敦賀グルメが注目される理由
「敦賀に旅行するけれど、どんなグルメが楽しめるのか」「海鮮以外にも名物料理はあるのか」と悩む方は少なくありません。
この記事では、敦賀の名物グルメ、海鮮料理、ソースカツ丼、敦賀ラーメンを、敦賀観光協会公式サイトや福井県観光サイトの公式情報を元に解説します。初めて敦賀を訪れる方でも、港町ならではのグルメを効率的に楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 敦賀は福井県の港町で、若狭湾の新鮮な海の幸（カニ、ふぐ、海鮮丼等）が名物
- ソースカツ丼は福井県のソウルフードで、敦賀が発祥の地とされる
- 敦賀ラーメンは昭和30年代に敦賀駅前の屋台から始まった豚骨・鶏ガラベースのラーメン
- 2024年に北陸新幹線が金沢-敦賀間で開業し、敦賀駅周辺にグルメスポットが充実
- 敦賀は昆布加工で日本の8割以上のシェアを持つ昆布の街で、昆布を使った料理も楽しめる
若狭湾の豊富な海の幸
敦賀は日本海側の港町で、若狭湾の新鮮な海の幸が楽しめます。敦賀観光協会公式サイトによると、カニ（10月-3月）、ふぐ（10月-3月）、マグロ、イカ、甘エビ等が名物です。
敦賀港から直送される海鮮は鮮度が高く、海鮮丼や刺身、焼き魚等で楽しめます。
ソースカツ丼発祥の地としての歴史
敦賀観光協会公式サイトによると、ソースカツ丼は福井県のソウルフードで、敦賀が発祥の地とされています。揚げたてのカツを各店独自のウスターベースのソースにくぐらせてご飯に乗せた料理で、ヨーロッパ軒が有名店として知られています。
北陸新幹線開業でアクセス向上
福井県観光サイトによると、2024年に北陸新幹線が金沢-敦賀間で延伸開業し、敦賀へのアクセスが大幅に向上しました。敦賀駅の「otta」ビル内には海鮮料理店等が新規オープンし、駅直結でグルメを楽しめる環境が整いました。
敦賀の名物グルメと食文化の特徴
港町ならではの海鮮文化
つるが旨いもんマップによると、敦賀は古くから港町として栄え、北前船の寄港地としても知られました。若狭湾で獲れる海の幸は新鮮で、敦賀の食文化の中心となっています。
海鮮丼、刺身、焼き魚、カニまぶし、ふぐ料理等が楽しめます。
昆布の街としての食文化（昆布加工シェア8割以上）
つるが旨いもんマップによると、敦賀は昆布加工で日本の8割以上のシェアを持つ「昆布の街」です。北海道から昆布を運び、敦賀で加工する文化が根付いており、昆布を使った料理や加工品が豊富です。
昆布巻き、昆布締め、とろろ昆布等がお土産としても人気です。
B級グルメとソウルフード
敦賀にはソースカツ丼や敦賀ラーメンといったB級グルメが根付いています。御食国食旅サイトによると、これらは地元民に長く愛されるソウルフードで、観光客にも人気です。
敦賀の海鮮料理（カニ・ふぐ・海鮮丼）
敦賀カニの楽しみ方と旬（10月-3月）
敦賀観光協会公式サイトによると、敦賀カニは若狭湾で獲れるカニで、10月-3月が旬です。ズワイガニや越前ガニが有名で、焼きガニ、茹でガニ、カニまぶし等で楽しめます。
カニ料理は季節限定のため、予約が推奨されます。価格は時価のため、各店舗に事前確認が必要です。
敦賀ふぐの楽しみ方と旬（10月-3月）
敦賀観光協会公式サイトによると、敦賀ふぐは若狭湾で獲れるふぐで、10月-3月が旬です。刺身、鍋、焼き、天ぷら等で楽しめます。
ふぐ料理は高級食材のため、価格は店舗により異なります。詳細は各店舗にご確認ください。
海鮮丼のおすすめ店と価格帯
御食国食旅サイトによると、敦賀の海鮮丼は敦賀港から直送の新鮮な海の幸（マグロ、イカ、甘エビ、ウニ、イクラ等）を盛り合わせた丼です。
価格は1,500-3,000円程度が目安で、ネタの種類や量により異なります。
敦賀駅周辺の海鮮料理店（otta内・ますよね等）
福井県観光サイトによると、敦賀駅の「otta」ビル内には複数の海鮮料理店があります。「魚とごはん ますよね」は敦賀駅直結で、敦賀港から直送の新鮮な海鮮料理を提供しています。
駅直結のため、新幹線の乗り換え時間にも利用しやすい立地です。
敦賀ラーメンとソースカツ丼
敦賀ラーメンの歴史と特徴（豚骨・鶏ガラベース）
つるが旨いもんマップによると、敦賀ラーメンは昭和30年代に敦賀駅前の屋台から始まったラーメンです。豚骨・鶏ガラベースのスープに中細麺を合わせたシンプルな味わいが特徴です。
価格は600-800円程度が目安で、敦賀駅周辺に複数の店舗があります。
ソースカツ丼の発祥とおすすめ店（ヨーロッパ軒等）
敦賀観光協会公式サイトによると、ソースカツ丼は福井県のソウルフードで、敦賀が発祥の地とされています。ヨーロッパ軒はソースカツ丼の有名店で、A5・A4ランクの厳選豚ロースを使用した秘伝のソースが特徴です。
敦賀駅周辺にも複数の店舗があり、それぞれ異なる味わいや提供スタイルがあります。
料金・価格帯の目安
じゃらんnetや食べログの情報によると、敦賀グルメの価格帯は以下の通りです。
| 料理 | 価格帯 | 備考 |
|---|---|---|
| 海鮮丼 | 1,500-3,000円 | ネタの種類・量により異なる |
| ソースカツ丼 | 800-1,200円 | 店舗により異なる |
| 敦賀ラーメン | 600-800円 | トッピングにより異なる |
| カニ料理 | 時価 | 季節・市場価格により変動 |
| ふぐ料理 | 時価 | 季節・店舗により異なる |
（出典: じゃらんnet、食べログ、2025年時点、価格は変更される場合があります）
その他の敦賀グルメ（へしこ・昆布料理）
へしこ（鯖の糠漬け）と福井の郷土料理
へしこは福井県の郷土料理で、鯖を糠漬けにした保存食です。つるが旨いもんマップによると、塩気が強く、ご飯のお供や酒の肴として楽しめます。
敦賀駅周辺のお土産店で購入でき、真空パックで持ち帰ることができます。
昆布を使った料理・加工品
つるが旨いもんマップによると、敦賀は昆布加工で日本の8割以上のシェアを持つため、昆布を使った料理や加工品が豊富です。昆布巻き、昆布締め、とろろ昆布、おぼろ昆布等が代表的です。
昆布締めは魚介を昆布で挟んで旨味を移す調理法で、敦賀の飲食店で提供されています。
お土産におすすめのグルメ
福井県観光サイトによると、敦賀駅の「otta」ビル内にはお土産店があり、へしこ、昆布製品、ソースカツ丼のレトルト等を購入できます。
真空パックや常温保存可能な商品が多く、持ち帰りに便利です。
まとめ：敦賀グルメの楽しみ方とおすすめプラン
半日コース（駅周辺でランチ・グルメ）
所要時間: 2-3時間
- 敦賀駅到着（11:00）
- 「otta」ビル内で海鮮丼ランチ（11:15-12:15）
- 敦賀駅周辺で昆布製品・へしこ購入（12:30-13:00）
- 敦賀駅へ移動（13:15）
費用目安: 2,000-3,000円（交通費別、食事・お土産込み）
1日コース（海鮮・ソースカツ丼・ラーメン食べ歩き）
所要時間: 5-6時間
- 敦賀駅到着（10:00）
- 海鮮丼ランチ（10:30-11:30）
- 敦賀市内観光（気比神宮等）（12:00-14:00）
- ソースカツ丼（ヨーロッパ軒等）（14:30-15:30）
- カフェで休憩（16:00-16:30）
- 敦賀ラーメン（17:00-17:30）
- お土産購入（17:45-18:15）
- 敦賀駅へ移動（18:30）
費用目安: 4,000-6,000円（交通費別、食事・観光・お土産込み）
予算と費用の目安
| 項目 | 内容 | 費用目安 |
|---|---|---|
| 海鮮丼ランチ | 1人前 | 1,500-3,000円 |
| ソースカツ丼 | 1人前 | 800-1,200円 |
| 敦賀ラーメン | 1杯 | 600-800円 |
| へしこ | お土産用（真空パック） | 500-1,000円 |
| 昆布製品 | お土産用 | 500-1,500円 |
予約のタイミングと混雑状況
じゃらんnetによると、人気店は土日祝日や大型連休（GW・お盆・年末年始）に混雑する場合があります。特にカニやふぐの旬（10月-3月）は予約が困難になる場合があるため、2-3週間前の予約をおすすめします。
料金・営業時間は変更される可能性があるため、詳細は敦賀観光協会公式サイトや各店舗の公式サイトで最新情報をご確認ください。