茨城グルメの魅力｜海の幸とブランド食材の宝庫
茨城観光を計画する際、「あんこうや納豆以外にどんな名物があるのか」「どの季節に何が食べられるのか」と悩む方は少なくありません。
この記事では、茨城の代表的な観光グルメ、海の幸、エリア別のおすすめスポットを、観光いばらき公式ホームページおよび農林水産省「うちの郷土料理」の公式情報を元に解説します。
観光スポット巡りと合わせて、季節ごとの旬のグルメを楽しめるプランを立てられるようになります。
この記事のポイント
- 茨城四大名物はあんこう・常陸牛・納豆・常陸秋そば
- あんこうの旬は11月〜2月、生しらすは3月〜11月が目安
- 茨城はあんこう漁獲量日本一、「西のふぐ、東のあんこう」と称される
- 水戸・大洗・つくば・奥久慈とエリアごとに特色が異なる
茨城の代表的観光グルメ｜あんこう・常陸牛・納豆・常陸秋そば
茨城を代表する観光グルメとして、以下の4つが挙げられます。
あんこう（漁獲量日本一・冬の高級魚）
あんこうは茨城県が漁獲量日本一を誇る冬の高級魚です。「西のふぐ、東のあんこう」と称され、冬の茨城を代表する味覚となっています。
あんこうは「七つ道具」（肝・胃・卵巣・エラ・ヒレ・皮・身）と呼ばれる可食部位を余すことなく使います。旬は11月〜2月で、特に1〜2月は肝が大きく最も美味しい時期です。
常陸牛（茨城のブランド牛・200年の歴史）
常陸牛は茨城県のブランド牛で、約200年前の水戸藩の放牧がルーツとされています。きめ細かい霜降りと豊かな風味が特徴で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなど様々な調理法で楽しめます。
水戸納豆・そぼろ納豆（茨城を代表する発酵食品）
茨城県公式サイトによると、水戸納豆は茨城県を代表する発酵食品です。小粒で米に絡みやすいのが特徴です。
そぼろ納豆は納豆に切り干し大根を混ぜた茨城のご当地グルメです。お茶漬けにして食べるのが地元流とされています。
常陸秋そば（玄そばの最高峰）
常陸秋そばは1978年に誕生した茨城県産のそば品種で、「玄そばの最高峰」と称されています。秋の新蕎麦が最も香り高く、10月〜11月がベストシーズンです。
茨城の海の幸｜あんこう鍋・生しらす・牡蠣・ハマグリ
茨城は海の幸も豊富です。季節ごとの旬魚介を楽しめます。
あんこう鍋・どぶ汁（七つ道具を味わう）
あんこう鍋は、あんこうを味噌仕立てのスープで煮込んだ鍋料理です。肝が溶け出した濃厚な味わいが特徴です。
どぶ汁は、あん肝を炒めて水分を出し、野菜とあんこうを煮込んだ漁師料理です。水を使わないため、より濃厚な味わいを楽しめます。
| 料理 | 特徴 | 提供時期 |
|---|---|---|
| あんこう鍋 | 味噌仕立ての濃厚スープ | 11月〜3月 |
| どぶ汁 | 水を使わない漁師料理 | 11月〜3月 |
生しらす丼（大洗の名物）
生しらす丼は大洗エリアの名物です。鮮度が命のため、朝獲れのしらすをその日のうちに提供しています。
提供時期は3月〜11月頃が目安ですが、天候や漁の状況により提供できない日もあります。訪問前に確認することをおすすめします。
岩牡蠣・ハマグリ（季節の旬魚介）
茨城の海岸線では、季節ごとに様々な魚介類を楽しめます。
- 岩牡蠣: 夏が旬。クリーミーで濃厚な味わい
- ハマグリ: 春が旬。鹿嶋エリアの名物
- 真牡蠣: 冬が旬。那珂湊エリアで提供
エリア別グルメスポット｜水戸・大洗・つくば・日立
茨城県は広く、エリアによって名物が異なります。
水戸エリア（納豆料理・常陸秋そば・偕楽園周辺グルメ）
水戸エリアは県庁所在地として飲食店が集中しています。納豆料理を提供する店舗や、常陸秋そばの専門店があります。
偕楽園や弘道館などの観光スポット周辺には、食事処が多く、観光と食事を効率的に楽しめます。
大洗エリア（海鮮市場・生しらす・あんこう鍋）
大洗エリアは海鮮グルメの中心地です。那珂湊おさかな市場では、新鮮な魚介を購入したり、その場で食べたりすることができます。
大洗水族館（アクアワールド）と合わせて訪れるプランが人気です。生しらすやあんこう鍋を楽しめる飲食店も多数あります。
つくばエリア（研究学園都市のカフェ・レストラン）
つくばエリアは研究学園都市として発展した歴史があり、多様なジャンルの飲食店が揃っています。筑波山観光と合わせて、地元産野菜を使った料理やカフェを楽しめます。
日立・奥久慈エリア（奥久慈しゃも・常陸牛）
奥久慈エリアは茨城県北部に位置し、山の幸が楽しめます。
- 奥久慈しゃも: 茨城県北部で生産される高級地鶏。締まった肉質と適度な脂肪が特徴
- 常陸牛: 奥久慈エリアでも提供される茨城のブランド牛
- 袋田の滝: 観光スポットとグルメを組み合わせたプランが人気
茨城グルメの旬の時期・予算・注意点
料理別の旬カレンダー（あんこう11-3月、しらす3-11月等）
茨城グルメには旬があります。訪問時期に合わせて計画を立てましょう。
| 料理 | 旬の時期 | 備考 |
|---|---|---|
| あんこう | 11月〜3月 | 1〜2月がベスト |
| 生しらす | 3月〜11月 | 天候により提供不可の場合あり |
| 岩牡蠣 | 6月〜8月 | 夏限定 |
| 常陸秋そば（新蕎麦） | 10月〜11月 | 香りが最も高い時期 |
| メロン | 5月〜6月 | 茨城は生産量日本一 |
料理別の価格帯と予算の目安
茨城でのグルメ予算は以下が目安となります（2025年執筆時点）。
| 料理 | 価格帯 |
|---|---|
| あんこう鍋コース | 3,000〜6,000円 |
| 常陸牛（ランチ） | 2,000〜5,000円 |
| 常陸牛（ディナー） | 5,000〜15,000円 |
| 常陸秋そば | 1,000〜1,500円 |
| 生しらす丼 | 1,000〜2,000円 |
| 奥久慈しゃも | 2,000〜4,000円 |
人気店の予約・季節限定メニューの注意点
茨城グルメを楽しむ際の注意点をまとめます。
- あんこう料理: 冬季限定（11月〜3月頃）提供の店が多い。人気店は予約必須
- 生しらす: 鮮度管理が重要で、天候・漁の状況により提供不可の場合あり
- 営業確認: 店舗の営業時間・定休日は変更される場合があるため事前確認を推奨
まとめ｜観光と食を両立させるおすすめプラン
茨城の観光グルメは、あんこう・常陸牛・納豆・常陸秋そばを中心に、エリアと季節ごとの特色を楽しめます。特にあんこうは冬限定、生しらすは春〜秋限定と、旬の時期があるため、訪問時期に合わせた計画がおすすめです。
観光スポット（偕楽園、大洗水族館、袋田の滝等）と合わせて、グルメを楽しむプランを立てると効率的に茨城を満喫できます。
店舗の営業時間・メニュー・価格は変更される場合があるため、訪問前に観光いばらき公式ホームページで最新情報を確認することをおすすめします。