山梨B級グルメが注目される理由
山梨県を訪れる観光客の多くが、「B級グルメを味わいたいが、鳥もつ煮・ほうとう・吉田うどんなど代表的な料理の特徴と違いが分からない」と悩んでいます。
この記事では、山梨B級グルメの全体像、料理別の特徴、エリア別のおすすめ店、食べ歩きモデルコースを、やまなし観光推進機構や甲府市公式サイトの情報を元に解説します。
初めて山梨を訪れる方でも、効率的にB級グルメを楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 山梨B級グルメは「ほうとう」「吉田のうどん」「鳥もつ煮」の3つが三大B級グルメ
- ほうとうは味噌仕立て・太麺・かぼちゃ入りで県内全域で提供、吉田のうどんは富士吉田市発祥の極太麺・硬めの食感、鳥もつ煮は甲府市発祥の砂糖醤油味
- 価格は500円〜1,000円程度、観光地では若干高め（1,200円〜1,500円）の場合あり
- 人気店は休日・観光シーズンに混雑、待ち時間1時間以上の場合もあるため事前確認を推奨
- 半日コース（甲府市内）や1日コース（甲府→富士吉田）で3種類制覇も可能
山梨B級グルメの基礎知識（ほうとう・吉田のうどん・鳥もつ煮）
山梨B級グルメの代表的な料理3種類を紹介します。B級グルメとは、安価で庶民的、地域に根ざした料理を指します。
(1) ほうとう（味噌仕立て・太麺・かぼちゃ入り・県内全域）
ほうとうは、山梨県の郷土料理で、味噌仕立ての煮込み麺です。かぼちゃ入りが特徴で、県内全域で提供されています。
ほうとうの特徴
- 味噌仕立て: 信州味噌や白味噌をベースにした煮込みスープ
- 太麺: 平打ちの太麺（生麺を茹でずに煮込む）
- かぼちゃ入り: かぼちゃ・白菜・ねぎ等の野菜が入る
- 価格: 1,000円前後が相場（2025年時点参考価格）
やまなし観光推進機構によると、ほうとうは山梨県全域で楽しめます。
(2) 吉田のうどん（富士吉田市発祥・極太麺・硬めの食感・馬肉トッピング）
吉田のうどんは、富士吉田市発祥のB級グルメです。極太麺・硬めの食感・馬肉トッピングが特徴です。
吉田のうどんの特徴
- 極太麺: ほうとうよりもさらに太く、硬めの食感
- 馬肉トッピング: 馬肉・キャベツがトッピング
- 醤油ベース: 醤油ベースのつゆ
- 価格: 500円〜800円が相場
2025年、富士吉田市が「吉田のうどん」のPR強化を行い、観光客向けマップを配布しています。
注意点: 吉田のうどんは硬さが独特で、好みが分かれる可能性があります。初めて訪れる方は、硬さを事前に確認することをおすすめします。
(3) 鳥もつ煮（甲府市発祥・砂糖醤油味・鶏レバー中心・B-1グランプリ優勝）
鳥もつ煮は、甲府市発祥のB級グルメです。砂糖醤油味・鶏レバー中心で、B-1グランプリで優勝した実績があります。
鳥もつ煮の特徴
- 砂糖醤油味: 甘辛い砂糖醤油ベースのタレ
- 鶏レバー中心: 鶏レバー・砂肝・ハツ等のもつを使用
- B-1グランプリ優勝: B級グルメの全国大会で優勝
- 価格: 500円〜1,000円が相場
甲府市公式サイトによると、甲府市が発祥の地です。
(4) B級グルメとは（安価で庶民的・地域に根ざした料理）
B級グルメとは、安価で庶民的、地域に根ざした料理を指します。高級料理（A級グルメ）に対して、日常的に楽しめる料理という位置づけです。
料理別の特徴と食べられるエリア
山梨B級グルメ3種類の特徴と食べられるエリアを解説します。
(1) ほうとう（県内全域で提供・1,000円前後が相場）
ほうとうは、山梨県全域で提供されています。1,000円前後が相場です（2025年時点参考価格）。
ほうとうを楽しめるエリア
- 甲府市: 小作本店、信玄食堂等
- 河口湖周辺: ほうとう不動、小作河口湖店等
- 昇仙峡周辺: 地元の食堂・ドライブイン
ほうとうは観光地でも提供されており、富士山・河口湖観光と組み合わせて楽しむことができます。
(2) 吉田のうどん（富士吉田市中心・500円〜800円が相場）
吉田のうどんは、富士吉田市中心に提供されています。500円〜800円が相場です。
吉田のうどんを楽しめる店舗
- 美也樹: 富士吉田市の人気店
- 麺許皆伝: 極太麺が特徴
- 桜井うどん: 馬肉トッピングが人気
富士吉田市内には多数の吉田のうどん店があり、食べ比べも楽しめます。
(3) 鳥もつ煮（甲府市中心・500円〜1,000円が相場）
鳥もつ煮は、甲府市中心に提供されています。500円〜1,000円が相場です。
鳥もつ煮を楽しめる店舗
- 奥藤本店: 甲府市の老舗、B-1グランプリ優勝店
- 鳥もつ煮 信玄: 甲府駅近く
- 居酒屋: 甲府市内の居酒屋でも提供
甲府市内では、鳥もつ煮を提供する店舗が多数あります。
(4) その他のB級グルメ（おざら・甲府鳥もつ煮等）
その他のB級グルメとして、おざら（冷やしほうとう）等もあります。おざらは、ほうとうの冷やし版で、夏季限定で提供されることが多いです。
エリア別のおすすめ店と価格帯
山梨B級グルメをエリア別に紹介します。
(1) 甲府エリア（鳥もつ煮・奥藤本店等）
甲府エリアは、鳥もつ煮の発祥地です。奥藤本店等の人気店があります。
甲府エリアのおすすめ店
| 店舗名 | 料理 | 価格帯 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 奥藤本店 | 鳥もつ煮 | 500円〜1,000円 | B-1グランプリ優勝店 |
| 小作本店 | ほうとう | 1,000円前後 | 山梨ほうとうの老舗 |
| 信玄食堂 | ほうとう | 1,000円前後 | 地元の人気店 |
（出典: やまなし観光推進機構）
甲府エリアでは、鳥もつ煮とほうとうの両方を楽しむことができます。
(2) 富士吉田エリア（吉田のうどん・美也樹等）
富士吉田エリアは、吉田のうどんの発祥地です。美也樹等の人気店があります。
富士吉田エリアのおすすめ店
- 美也樹: 極太麺・硬めの食感が特徴
- 麺許皆伝: 馬肉トッピングが人気
- 桜井うどん: 地元の人気店
富士吉田市内には多数の吉田のうどん店があり、食べ比べも楽しめます。
(3) 山梨県全域（ほうとう・小作等）
ほうとうは山梨県全域で提供されています。小作は県内に複数店舗を展開しています。
小作の店舗
- 小作本店（甲府市）
- 小作河口湖店（富士河口湖町）
- 小作石和駅前店（笛吹市）
ほうとうは観光地でも提供されており、富士山・河口湖観光と組み合わせて楽しむことができます。
(4) 予約方法と混雑状況
人気店は休日・観光シーズンに混雑します。待ち時間1時間以上の場合もあるため、事前確認を推奨します。
混雑回避のコツ
- 平日訪問
- 開店直後（11:00-11:30）
- 予約可能な店舗は事前予約
営業時間・定休日は店により異なるため、訪問前に確認してください。
食べ歩きモデルコースと所要時間
山梨B級グルメを効率的に楽しむモデルコースを紹介します。
(1) 半日コース（甲府市内で鳥もつ煮・ほうとうを楽しむ）
甲府市内で鳥もつ煮とほうとうを楽しむ半日コースです。
半日コース（所要時間: 約3-4時間）
- 甲府駅到着（11:00）
- 奥藤本店で鳥もつ煮（11:30-12:30）
- 甲府市内観光（13:00-14:00）
- 小作本店でほうとう（14:30-15:30）
- 甲府駅出発（16:00）
甲府市内は徒歩やバスで移動できます。
(2) 1日コース（甲府→富士吉田で3種類制覇）
甲府→富士吉田で3種類のB級グルメを制覇する1日コースです。
1日コース（所要時間: 約7-8時間）
- 甲府駅到着（10:00）
- 奥藤本店で鳥もつ煮（10:30-11:30）
- 甲府→富士吉田移動（12:00-13:00、車で約1時間）
- 美也樹で吉田のうどん（13:30-14:30）
- 富士吉田市内観光（15:00-16:00）
- 河口湖エリアでほうとう（16:30-17:30）
- 帰路（18:00）
車での移動が便利です。レンタカー利用も検討してください。
(3) 周辺観光との組み合わせ（富士山・河口湖・昇仙峡等）
山梨B級グルメは、周辺観光と組み合わせて楽しむことができます。
組み合わせ例
- 富士山・河口湖: 河口湖でほうとう → 富士吉田で吉田のうどん
- 昇仙峡: 昇仙峡観光 → 甲府市内で鳥もつ煮
- ワイナリー巡り: 勝沼ワイナリー → 甲府市内でほうとう
観光地と組み合わせることで、1日〜2日の旅行プランが作れます。
(4) アクセス方法（電車・車・バス）
山梨県へのアクセス方法を解説します。
アクセス方法
| 交通手段 | ルート | 所要時間 |
|---|---|---|
| 電車 | 東京→甲府（JR中央線特急） | 約90分 |
| 車 | 東京→甲府（中央自動車道） | 約90分 |
| バス | 新宿→富士吉田（高速バス） | 約90分 |
（出典: やまなし観光推進機構）
電車・車・バスのいずれも利用可能です。市内移動は車が便利です。
まとめ：目的別のB級グルメ選び
山梨B級グルメは、ほうとう（味噌仕立て・太麺）・吉田のうどん（極太麺・硬めの食感）・鳥もつ煮（甲府市発祥・B-1グランプリ優勝）の3つが三大B級グルメです。
ほうとうは県内全域で提供され、吉田のうどんは富士吉田市で、鳥もつ煮は甲府市で楽しめます。価格は500円〜1,000円程度が相場です（2025年時点参考価格）。
人気店は休日・観光シーズンに混雑するため、平日訪問や開店直後の利用、予約可能な店舗は事前予約をおすすめします。半日コース（甲府市内）や1日コース（甲府→富士吉田）で3種類制覇も可能です。
やまなし観光推進機構や店舗公式サイトで最新情報を確認しながら、自分に合ったB級グルメプランを立てましょう。