鳥取名物グルメの魅力とは
鳥取県への観光を計画する際、「どんな名物グルメがあるのか」「季節によって食べられるものが違うのか」と悩む方は少なくありません。
この記事では、鳥取県の名物グルメを、農林水産省「うちの郷土料理」、鳥取県観光連盟、鳥取市観光サイトの公式情報を元に、季節別・ジャンル別に解説します。
初めて鳥取を訪れる方でも、シーズンごとの旬のグルメを楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 松葉ガニは11月〜3月がシーズンで、1〜2月は需要が落ち着き価格が安定しやすい穴場時期
- 境港の紅ズワイガニは1匹1,000円台から楽しめ、松葉ガニより手頃な価格で蟹を堪能できる
- モサエビは鮮度劣化が早く県外に流通しないため、鳥取でしか味わえない幻の海鮮
- 鳥取東部では「素ラーメン」、中西部では「牛骨ラーメン」とエリアでご当地ラーメンが異なる
- 鳥取砂丘周辺では「砂たまご」や「梨ソフト」などの砂丘限定グルメが楽しめる
海の幸グルメ（松葉ガニ・モサエビ・海鮮）
松葉ガニ（11月〜3月のブランドガニ）
松葉ガニは、山陰地方で水揚げされるズワイガニのブランド名で、鳥取県産には赤タグが付きます。11月〜3月がシーズンで、特に1〜2月は需要が落ち着き、価格が安定しやすい穴場時期です。
価格は1杯数千円〜数万円と幅広く、漁獲量や品質により大きく変動するため、最新価格は各店舗に確認することをおすすめします。
じゃらんニュースによると、鳥取の蟹は品質の高さで全国的に評判です。シーズン外は冷凍品や紅ズワイガニが中心となるため、時期を確認しましょう。
モサエビ（幻のエビ）
モサエビは、正式名称クロザコエビで、鮮度劣化が早く県外に流通しない「幻のエビ」として知られています。9月〜5月がシーズンで、時期を外すと入手困難です。
取り扱い店舗・時期が限られるため、事前に店舗に確認することをおすすめします。
紅ズワイガニ（境港の手頃なカニ）
紅ズワイガニは、松葉ガニより深海に生息するカニで、価格が手頃です。境港は水揚げ量日本一で、1匹1,000円台から楽しめます。
通年で楽しめるため、カニシーズン外でも鳥取で蟹を堪能したい方におすすめです。
ご当地ラーメン（牛骨ラーメン・素ラーメン）
牛骨ラーメン（中西部のご当地ラーメン）
牛骨ラーメンは、鳥取県中西部のご当地ラーメンで、牛骨でダシを取った醤油ベースのスープが特徴です。米子・倉吉エリアで広く提供されています。
2025年2月に鳥取空港店に「牛骨ラーメンたかうな」がオープンし、空港で鳥取ソウルフードが楽しめるようになりました。
素ラーメン（東部のご当地ラーメン）
素ラーメンは、鳥取県東部のご当地ラーメンで、和風出汁に中華麺を入れ、天かすをトッピングします。鳥取市エリアで多く提供されています。
価格は800〜1,000円程度で、地元の定番グルメです。
郷土料理・特産品（いただき・とうふちくわ・らっきょう）
いただき（西部の郷土料理）
いただきは、鳥取県西部の郷土料理で、油揚げに生米・野菜を詰めてダシで炊いたものです。農林水産省「うちの郷土料理」によると、伝統的な家庭料理として親しまれています。
とうふちくわ（中部の名産品）
とうふちくわは、魚のすり身の代わりに豆腐を使った鳥取県中部の郷土食品です。ヘルシーで低カロリーなため、健康志向の方にもおすすめです。
らっきょう・二十世紀梨
鳥取県はらっきょうの生産量が全国トップクラスで、砂丘らっきょうは特産品として知られています。二十世紀梨は鳥取県を代表する果物で、8月〜10月が旬です。
エリア別グルメスポット（鳥取市・境港・米子・倉吉）
鳥取市エリア（鳥取砂丘周辺含む）
鳥取市エリアでは、素ラーメンや海鮮が味わえる店が多数あります。鳥取砂丘周辺では、砂たまご（砂丘限定グルメ）や梨ソフトなどの砂丘限定グルメが楽しめます。
鳥取市観光サイトによると、地元グルメ情報が詳細に掲載されているため、訪問前に確認することをおすすめします。
境港エリア（カニ・海鮮市場）
境港エリアは、紅ズワイガニの水揚げ量日本一で、海鮮市場が多数あります。カニ・海鮮を手頃な価格で楽しめるエリアです。
人気店は混雑するため、特にカニシーズンは予約を推奨します。
米子・倉吉エリア
米子・倉吉エリアでは、牛骨ラーメンが多く提供されています。郷土料理のいただきやとうふちくわも、このエリアで楽しめます。
まとめ：シーズン別おすすめグルメプラン
鳥取県の名物グルメは、松葉ガニ（11月〜3月）、モサエビ（9月〜5月）、紅ズワイガニ（通年）、牛骨ラーメン、素ラーメン、いただき、とうふちくわ、らっきょう、二十世紀梨など、季節やエリアによって多様です。
松葉ガニは1杯数千円〜数万円と幅広く、紅ズワイガニなら1匹1,000円台から楽しめます。ラーメンは800〜1,000円程度で、予算に応じて選択可能です。
店舗の営業時間・定休日は変更の可能性があるため、訪問前に各店舗の公式サイトや鳥取県観光連盟で最新情報を確認しましょう。