静岡グルメが注目される理由
「静岡旅行で何を食べればいいのかわからない」「名物料理を効率的に楽しみたい」と感じる方は少なくありません。
この記事では、静岡グルメの名物料理から海鮮、ご当地グルメ、予算別の楽しみ方まで、静岡県観光公式サイトや農林水産省の郷土料理情報を元に解説します。
静岡を訪れる際の食事選びの参考にしていただければ幸いです。
この記事のポイント
- 静岡三大グルメは富士宮焼きそば・静岡おでん・浜松餃子
- 桜えびは日本で静岡県のみで水揚げされ、春漁と秋漁の年2回が旬
- 清水港はマグロの水揚げ量全国一、新鮮な海鮮丼が楽しめる
- 漁協食堂なら1,000円以下で新鮮な海鮮料理を味わえる
静岡グルメの基礎知識（名物料理・エリア・旬の時期）
静岡グルメの4つの柱（海鮮・ご当地グルメ・お茶文化・うなぎ）
静岡グルメは大きく4つのカテゴリに分けられます。
| カテゴリ | 代表的なグルメ |
|---|---|
| 海鮮 | 桜えび、生しらす、マグロ、金目鯛 |
| ご当地グルメ | 富士宮焼きそば、静岡おでん、浜松餃子 |
| お茶文化 | 静岡茶、抹茶スイーツ |
| 郷土料理 | うなぎ（浜名湖周辺）、黒はんぺん |
駿河湾の豊かな海の幸、富士山の麓で育まれた食文化、日本一の茶産地としての歴史が、静岡グルメの多様性を生み出しています。
エリア別の名物（静岡市・浜松市・富士宮市・沼津・清水）
静岡県は東西に長く、エリアによって名物が異なります。
| エリア | 名物グルメ |
|---|---|
| 静岡市 | 静岡おでん、しらす |
| 浜松市 | 浜松餃子、うなぎ |
| 富士宮市 | 富士宮焼きそば |
| 沼津市 | 沼津港の海鮮丼、深海魚 |
| 清水区 | マグロ、桜えび |
| 伊豆 | 金目鯛、伊勢海老 |
旅行の行き先に合わせて、その地域の名物を楽しむのがおすすめです。
旬の時期（桜えび・生しらす・うなぎ等）
静岡の海鮮グルメは旬の時期を知っておくと、より新鮮な味を楽しめます。
| グルメ | 旬の時期 | 備考 |
|---|---|---|
| 桜えび | 春漁（3月下旬〜6月上旬）、秋漁（10月下旬〜12月下旬） | 漁期外は冷凍・釜揚げで提供 |
| 生しらす | 4月〜12月頃 | 1月〜3月頃は禁漁期間 |
| うなぎ | 通年（土用の丑の日前後が人気） | 天然うなぎは夏が旬 |
漁期は年によって変動する場合があるため、詳細は各店舗や漁協にご確認ください。
海鮮グルメ（桜えび・生しらす・マグロ・金目鯛）
桜えび（日本唯一の産地・春漁と秋漁の時期）
桜えびは静岡県の由比・蒲原・大井川でのみ水揚げされる、日本唯一の産地です。透明感のあるピンク色が特徴で、生桜えびは産地でしか味わえない貴重な食材です。
- 生桜えび: 甘みと食感が際立つ、産地ならではの味
- 釜揚げ桜えび: ふっくらした食感、漁期外でも楽しめる
- 桜えびのかき揚げ: サクサクの食感、丼やそばのトッピングに
由比漁港周辺には桜えび専門店が多数あり、かき揚げ丼や桜えび定食を提供しています。
生しらす（禁漁期間と新鮮な食べ方）
静岡県は全国第3位のしらす水揚げ量を誇ります。生しらすは鮮度が命のため、漁港から近い店舗でしか食べられない貴重なグルメです。
用宗港、由比港、沼津港などの漁協食堂では、朝獲れの生しらす丼を1,000円以下で楽しめることもあります。
注意点: 1月〜3月頃は禁漁期間のため、生しらすは提供されません。この時期は釜揚げしらすをお楽しみください。
マグロ（清水港・水揚げ量全国一）と金目鯛（伊豆の名物）
清水港はマグロの水揚げ量全国一を誇ります。清水港周辺の飲食店では、新鮮な本マグロ丼や刺身を堪能できます。
金目鯛は伊豆半島の名物で、煮付けや刺身、しゃぶしゃぶなど多彩な調理法で提供されています。脂がのった濃厚な味わいが特徴です。
ご当地グルメ（富士宮焼きそば・静岡おでん・浜松餃子）
富士宮焼きそば（むし麺・肉かす・だし粉の特徴）
富士宮焼きそばは、B-1グランプリで2連覇を達成したご当地グルメです。一般的な焼きそばとは異なる3つの特徴があります。
- むし麺: コシのある蒸し麺を使用
- 肉かす: ラードを絞った後の豚の背脂（コクと食感をプラス）
- だし粉: イワシの削り節をトッピング
富士宮市内には約150店舗が富士宮焼きそばを提供しており、価格は500〜800円程度が目安です。
静岡おでん（黒いスープ・黒はんぺん）
静岡おでんは、見た目のインパクトが特徴的なご当地グルメです。
- 黒いスープ: 牛すじでダシを取り、醤油で味付け
- 串刺しスタイル: 具材を串に刺して提供
- トッピング: 青のり・だし粉をかけて食べる
- 黒はんぺん: イワシやサバを使った静岡独自のはんぺん
静岡市内の駄菓子屋や居酒屋で気軽に楽しめます。1本80〜150円程度で、好きな具材を選んで食べ歩きできます。
浜松餃子（円形盛り付け・もやし）
浜松餃子は、浜松市を代表するご当地グルメです。特徴的なのは「円形盛り付け」と「茹でもやし」のトッピングです。
餃子をフライパンで円形に並べて焼き、中央に茹でたもやしを盛り付けるスタイルが定番です。野菜が多めでさっぱりした味わいが特徴で、20個以上食べる人も少なくありません。
価格は10個300〜500円程度が目安で、浜松市内には200店舗以上の餃子店があります。
予算別おすすめの楽しみ方と漁協食堂
1,000円以下のランチ（漁協食堂・コスパランチ）
静岡県観光公式サイトで紹介されている漁協食堂は、新鮮な海鮮料理を1,000円以下で楽しめる穴場スポットです。
| 漁港 | 特徴 |
|---|---|
| 用宗漁港 | 生しらす丼が人気 |
| 沼津港 | 海鮮丼、深海魚料理 |
| 由比港 | 桜えび料理 |
| 焼津港 | マグロ、カツオ料理 |
漁協食堂は市場の営業時間に準じるため、昼過ぎには閉店する店舗も多い点にご注意ください。
静岡駅周辺には650円〜のコスパランチを提供する店舗も多く、定食950円の和食店やハンバーグランチ専門店など選択肢が豊富です。
中価格帯2,000〜3,000円（海鮮丼・うなぎ）
海鮮丼専門店やうなぎ店では、2,000〜3,000円程度で充実したランチを楽しめます。
清水港周辺の海鮮丼店では、本マグロ丼や三色丼（マグロ・桜えび・しらす）が人気メニューです。浜松市内のうなぎ店では、うな重が2,500〜4,000円程度で提供されています。
高級店（本格うなぎ・寿司）
特別な食事には、老舗のうなぎ店や寿司店がおすすめです。浜名湖周辺はうなぎ養殖発祥の地として知られ、老舗店が多数あります。
2024年1月には、浜松駅「ホテルコンコルド浜松」18階に関東風うなぎ専門店「元四郎邸」がオープンし、眺望とともに本格うなぎを楽しめる新たな選択肢が増えました。
まとめ
静岡グルメは、海鮮（桜えび・生しらす・マグロ）、ご当地グルメ（富士宮焼きそば・静岡おでん・浜松餃子）、うなぎなど多彩な魅力があります。
エリアによって名物が異なるため、旅行先に合わせてその地域のグルメを楽しむのがおすすめです。予算に応じて、漁協食堂の1,000円以下ランチから、海鮮丼・うなぎの中価格帯、老舗の高級店まで幅広い選択肢があります。
桜えびや生しらすは漁期が限られているため、旬の時期に訪れるとより新鮮な味を堪能できます。営業時間や料金は変更される可能性があるため、各店舗の公式サイトで最新情報をご確認ください。