九州がグルメの宝庫と言われる理由
九州旅行を計画する際、「どんなグルメがあるのか」「どこで食べればいいのか」と迷われる方は少なくありません。
この記事では、九州グルメを県別・ジャンル別に整理し、モデルコースと予算の目安を、じゃらんnet、九州観光機構等の公式情報を元に解説します。
博多ラーメン・もつ鍋・馬刺し等の名物料理を食べ歩き、九州グルメを満喫できる旅行プランが見つかります。
この記事のポイント
- 九州は海に囲まれ山も川も多く、新鮮で豊富な魚介類とブランド和牛・豚・鶏が揃う「グルメの宝庫」
- じゃらん2024年ランキングで博多ラーメン1位、もつ鍋2位、チキン南蛮3位と九州グルメが上位独占
- 福岡・熊本2泊3日のグルメ旅が人気、移動時間がコンパクトで初めての九州旅に最適
- 馬刺し・鶏刺し等、生肉を食べる独特の食文化が根付いている（全国的にも珍しい）
県別のご当地グルメ21選（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）
(1) 福岡（博多ラーメン・もつ鍋・辛子明太子・水炊き）
福岡は、博多ラーメン・もつ鍋・辛子明太子・水炊きが代表的なグルメです。
博多ラーメン:
- 特徴: 豚骨ラーメン、白濁した濃厚スープと細麺
- じゃらん2024年ランキング: 1位
- 料金目安: 800-1,000円
（出典: じゃらんニュース）
もつ鍋:
- 特徴: 牛または豚のもつ（内臓）を野菜と煮込んだ鍋料理
- じゃらん2024年ランキング: 2位
- 料金目安: 3,000-5,000円/人
辛子明太子:
- 特徴: スケソウダラの卵を唐辛子等で漬け込んだ福岡名物
- お土産: 全国配送可能
水炊き:
- 特徴: 鶏肉を昆布出汁で煮込んだ鍋料理、あっさりした味わい
- じゃらん2024年ランキング: 7位
(2) 佐賀（呼子イカ・佐賀牛・有明海苔）
佐賀は、呼子イカ・佐賀牛・有明海苔が代表的なグルメです。
呼子イカ:
- 特徴: 佐賀県呼子町で獲れる活イカ、透明感・食感・甘みが抜群で「イカの王様」と呼ばれる
- 料理: 活イカ刺し、天ぷら、イカしゅうまい
- 料金目安: 1,500-3,000円
（出典: GOOD LUCK TRIP）
佐賀牛:
- 特徴: 佐賀県産の黒毛和牛、霜降りの美しさとやわらかさが特徴
- 料理: ステーキ、すき焼き、焼肉
有明海苔:
- 特徴: 有明海で養殖される海苔、香り・色・口溶けが良い
(3) 長崎（ちゃんぽん・佐世保バーガー・角煮まんじゅう）
長崎は、ちゃんぽん・佐世保バーガー・角煮まんじゅうが代表的なグルメです。
ちゃんぽん:
- 特徴: 豚骨・鶏ガラスープに野菜・シーフードをたっぷり入れた麺料理
- じゃらん2024年ランキング: 5位
- 料金目安: 800-1,200円
佐世保バーガー:
- 特徴: 長崎県佐世保市発祥のハンバーガー、ハンバーガー伝来の地として地元のソウルフード
- じゃらん2024年ランキング: 9位
- 料金目安: 800-1,500円
角煮まんじゅう:
- 特徴: 豚の角煮を蒸しパンで挟んだ長崎名物、甘辛いタレが特徴
(4) 熊本（馬刺し・熊本ラーメン・いきなり団子）
熊本は、馬刺し・熊本ラーメン・いきなり団子が代表的なグルメです。
馬刺し:
- 特徴: 生の馬肉を薄くスライスして醤油・生姜で食べる熊本郷土料理
- じゃらん2024年ランキング: 4位
- 料金目安: 1,500-3,000円
- 注意: 新鮮な信頼できる店舗で食べること、食中毒リスクに注意
（出典: GOOD LUCK TRIP）
熊本ラーメン:
- 特徴: 豚骨スープ、焦がしにんにくが特徴
- 料金目安: 800-1,000円
いきなり団子:
- 特徴: さつまいもと餡を小麦粉の生地で包んで蒸した熊本銘菓
(5) 大分（とり天・関サバ・関アジ・中津から揚げ）
大分は、とり天・関サバ・関アジ・中津から揚げが代表的なグルメです。
とり天:
- 特徴: 鶏肉に天ぷら衣をつけて揚げた大分県中津市発祥の料理
- じゃらん2024年ランキング: 8位
- 料金目安: 800-1,200円
関サバ・関アジ:
- 特徴: 豊後水道で獲れる高級魚、脂のりと身の締まりが抜群
- 料理: 刺身、握り寿司
- 料金目安: 3,000-5,000円
中津から揚げ:
- 特徴: 大分県中津市発祥の鶏のから揚げ、ニンニク・醤油の味付けが特徴
- じゃらん2024年ランキング: 6位
(6) 宮崎（チキン南蛮・地鶏・マンゴー）
宮崎は、チキン南蛮・地鶏・マンゴーが代表的なグルメです。
チキン南蛮:
- 特徴: 鶏肉を揚げて甘酢に漬け、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理
- じゃらん2024年ランキング: 3位
- 料金目安: 1,000-1,500円
（出典: じゃらんニュース）
地鶏:
- 特徴: 宮崎県産の地鶏、炭火焼き・鶏刺しで食べる
- 料金目安: 1,500-3,000円
マンゴー:
- 特徴: 宮崎県産の完熟マンゴー、糖度が高く濃厚な甘さ
- お土産: 全国配送可能
(7) 鹿児島（黒豚しゃぶしゃぶ・さつま揚げ・鹿児島ラーメン）
鹿児島は、黒豚しゃぶしゃぶ・さつま揚げ・鹿児島ラーメンが代表的なグルメです。
黒豚しゃぶしゃぶ:
- 特徴: 鹿児島県のブランド豚、脂身に甘みがありしゃぶしゃぶ・とんかつで人気
- 料金目安: 3,000-5,000円/人
さつま揚げ:
- 特徴: 魚のすり身を揚げた鹿児島名物、種類が豊富
- お土産: 全国配送可能
鹿児島ラーメン:
- 特徴: 豚骨スープ、博多・熊本ラーメンと並ぶ九州ラーメン
- 料金目安: 800-1,000円
ジャンル別の九州グルメ（ラーメン・海鮮・郷土料理・スイーツ）
(1) ラーメン（博多・熊本・鹿児島の違い）
九州ラーメンは博多・熊本・鹿児島で特徴が異なります。
| ラーメン | スープ | 麺 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 博多ラーメン | 豚骨、白濁した濃厚スープ | 細麺 | 替え玉文化 |
| 熊本ラーメン | 豚骨、焦がしにんにく | 中太麺 | マー油（焦がしにんにく油） |
| 鹿児島ラーメン | 豚骨、あっさり | 太麺 | 野菜たっぷり |
（出典: じゃらんnet）
(2) 海鮮（呼子イカ・関サバ・関アジ・有明海苔）
九州は海に囲まれ、玄界灘・五島灘・豊後水道・天草等の漁場で獲れる新鮮な魚介類が特徴です。
- 呼子イカ: 透明感・食感・甘みが抜群で「イカの王様」
- 関サバ・関アジ: 豊後水道で獲れる高級魚、脂のりと身の締まりが抜群
- 有明海苔: 香り・色・口溶けが良い
(3) 郷土料理（もつ鍋・馬刺し・鶏刺し・とり天）
九州は郷土料理が豊富で、もつ鍋・馬刺し・鶏刺し・とり天が代表的です。
- もつ鍋: 福岡県の郷土料理、牛または豚のもつを野菜と煮込む
- 馬刺し: 熊本県の郷土料理、生の馬肉を醤油・生姜で食べる
- 鶏刺し: 宮崎県・鹿児島県の郷土料理、生の鶏肉を刺身で食べる
- とり天: 大分県中津市発祥の鶏料理、天ぷら衣をつけて揚げる
注意: 生肉（馬刺し・鶏刺し）は新鮮な信頼できる店舗で食べること、食中毒リスクに注意してください。
(4) スイーツ（いきなり団子・マンゴー・カステラ）
九州はスイーツも豊富で、いきなり団子・マンゴー・カステラが代表的です。
- いきなり団子: さつまいもと餡を小麦粉の生地で包んで蒸した熊本銘菓
- マンゴー: 宮崎県産の完熟マンゴー、糖度が高く濃厚な甘さ
- カステラ: 長崎県の銘菓、しっとりした食感と優しい甘さ
九州グルメ旅のモデルコースと予算
(1) 福岡・熊本2泊3日（博多ラーメン・馬刺し・太宰府天満宮）
福岡・熊本2泊3日のグルメ旅が人気で、移動時間がコンパクトで初めての九州旅に最適です。
モデルコース:
- 1日目: 福岡到着 → 博多ラーメン → 明太フランス → 太宰府天満宮 → 福岡宿泊
- 2日目: 福岡 → 熊本移動 → 熊本城 → 馬刺し → 阿蘇大観峰 → 熊本宿泊
- 3日目: 熊本 → あか牛丼 → 福岡空港
所要時間: 2泊3日
費用目安: 交通費・宿泊費・食事代で1人5-8万円
（出典: J-TRIP）
(2) 長崎・佐賀・福岡周遊（ちゃんぽん・活イカ・もつ鍋）
長崎・佐賀・福岡周遊なら、ちゃんぽん・活イカ・もつ鍋を食べ歩けます。
モデルコース:
- 1日目: 長崎到着 → ちゃんぽん → 角煮まんじゅう → 長崎観光 → 長崎宿泊
- 2日目: 長崎 → 佐世保バーガー → 佐賀移動 → 呼子イカ → 佐賀宿泊
- 3日目: 佐賀 → 福岡移動 → もつ鍋 → 博多ラーメン → 福岡空港
所要時間: 2泊3日
費用目安: 交通費・宿泊費・食事代で1人5-8万円
(3) 予算の目安（食事・宿泊・交通費）
九州グルメ旅の予算は、日程・宿泊先により異なります。2025年時点の目安は以下の通りです。
| 項目 | 2泊3日（1人） |
|---|---|
| 交通費 | 3万円〜（飛行機・新幹線・レンタカー等） |
| 宿泊費 | 1.5万円〜（ビジネスホテル〜旅館） |
| 食事代 | 1万円〜（朝昼夕3食×3日、グルメ食べ歩き） |
| 観光施設 | 0.5万円〜（入場料・駐車場等） |
| 合計 | 5-8万円 |
料金は時期・宿泊先・グルメ店により変動するため、詳細は各予約サイトでご確認ください。
(4) 初めての九州旅に最適なコンパクトルート
初めての九州旅なら、福岡・熊本2泊3日がコンパクトで最適です。博多ラーメン・もつ鍋・馬刺しを食べ歩き、太宰府天満宮・熊本城・阿蘇大観峰を巡ることができます。
おすすめ店の選び方と予約のコツ
(1) 人気ランキング活用（じゃらん・食べログ・トリップアドバイザー）
おすすめ店は、じゃらん・食べログ・トリップアドバイザーの人気ランキングを活用すると見つかりやすいです。
- じゃらん: 九州ご当地グルメランキングTOP10掲載
- 食べログ: 口コミ評価3.5以上の高評価店を検索
- トリップアドバイザー: 九州人気名店21選掲載
（出典: じゃらんニュース、トリップアドバイザー）
(2) 人気店は事前予約または開店直後訪問
人気店は観光シーズン・週末に混雑するため、事前予約または開店直後の訪問が推奨されます。
(3) 生肉（馬刺し・鶏刺し）は信頼できる店舗で
生肉（馬刺し・鶏刺し）は新鮮な信頼できる店舗で食べること、食中毒リスクに注意してください。口コミ評価が高く、地元で人気の店舗を選ぶことをおすすめします。
(4) 料金・営業時間の事前確認
料金・営業時間・メニュー内容は変更される可能性があるため、訪問前に公式サイト・予約サイトで最新情報を確認してください。
まとめ：九州グルメの楽しみ方
九州は海に囲まれ山も川も多く、新鮮で豊富な魚介類とブランド和牛・豚・鶏が揃う「グルメの宝庫」です。博多ラーメン・もつ鍋・馬刺し・チキン南蛮等の名物料理が楽しめます。
福岡・熊本2泊3日のグルメ旅が人気で、移動時間がコンパクトで初めての九州旅に最適です。じゃらん・食べログ・トリップアドバイザーの人気ランキングを活用し、事前予約または開店直後の訪問がおすすめです。
料金・営業時間・メニュー内容は変更される可能性があるため、最新情報は各店舗の公式サイト・予約サイトでご確認ください。