新潟B級グルメとは？地元で愛される庶民の味
新潟を訪れる際、「どんなB級グルメがあるのか」「イタリアンって何？」と疑問に思う方は少なくありません。
この記事では、新潟のB級グルメ（イタリアン、タレカツ丼、バスセンターのカレー、半身揚げ等）、代表的な店舗、予算の目安、食べ歩きルートを、新潟市公式観光情報や農林水産省の郷土料理データベースの情報を元に解説します。
初めて新潟を訪れる方でも、地元民のようにB級グルメを楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 新潟B級グルメはイタリアン、タレカツ丼、バスセンターのカレー、半身揚げ等が代表的
- イタリアンは太い焼きそば麺にトマトソースをかけた新潟のソウルフード（イタリア料理ではない）
- バスセンターのカレーは万代そば（1973年～）の黄色いカレーで、平日1,000食・週末1,200食が売れる人気ぶり
- 新潟市公式の「約2時間B級グルメ満喫コース」で効率的に食べ歩きができる
- 予算はイタリアン500～800円、タレカツ丼1,000～1,500円が目安
1. 新潟B級グルメが注目される理由
(1) 地元で愛される庶民的な食文化の魅力
新潟のB級グルメは、地元で愛される庶民的な食文化が魅力です。イタリアン、タレカツ丼、バスセンターのカレー等は、新潟県民なら誰もが知るソウルフードであり、観光客にも人気があります。
びゅうたびによると、2024年7月に地元お笑い芸人が食べ歩きレポートを公開するなど、メディアでも注目を集めています。
(2) 新潟ならではのユニークなB級グルメ
新潟のB級グルメは、他県にはないユニークなものが多いのが特徴です。
ユニークな例:
- イタリアン: 太い焼きそば麺にトマトソース（イタリア料理ではない）
- タレカツ丼: 卵でとじず醤油ベースのタレをかける（普通のカツ丼と違う）
- バスセンターのカレー: 立ち食いそば屋の黄色いカレー（豚骨スープベース）
- 半身揚げ: 鶏半分をカレー味で揚げる（豪快）
これらのB級グルメは、新潟の独自の食文化を反映しており、他では味わえない体験ができます。
2. 新潟B級グルメの基礎知識
(1) 新潟B級グルメとは（イタリアン・タレカツ丼・バスセンターのカレー等）
新潟B級グルメは、地元で愛される庶民的な料理の総称です。代表的なものは以下の通りです。
| B級グルメ | 特徴 | 代表的な店 |
|---|---|---|
| イタリアン | 太い焼きそば麺にトマトソース | みかづき |
| タレカツ丼 | 卵でとじず醤油ベースのタレをかける | とんかつ太郎 |
| バスセンターのカレー | 豚骨スープベースの黄色いカレー | 万代そば |
| 半身揚げ | 鶏半分をカレー味で揚げる | せきとり |
(2) 新潟5大ラーメンとは（長岡生姜醤油・燕背脂・新潟濃厚味噌・新潟あっさり醤油・三条カレー）
新潟永住計画によると、新潟5大ラーメンとは以下の5種類のラーメンを指します。
| ラーメン | 特徴 | 地域 |
|---|---|---|
| 長岡生姜醤油ラーメン | 生姜が効いた醤油ラーメン | 長岡市 |
| 燕背脂ラーメン | 背脂たっぷりのこってりラーメン | 燕市 |
| 新潟濃厚味噌ラーメン | 濃厚な味噌スープのラーメン | 新潟市 |
| 新潟あっさり醤油ラーメン | あっさり醤油スープのラーメン | 新潟市 |
| 三条カレーラーメン | カレー風味のラーメン | 三条市 |
(3) 新潟市公式の約2時間B級グルメ満喫コース
新潟市公式サイトでは、「約2時間B級グルメ満喫コース」として、萬代橋周辺のB級グルメ食べ歩きルートを提案しています。
モデルルート:
- 萬代橋（スタート）
- バスセンターのカレー（万代そば）
- イタリアン（みかづき）
- タレカツ丼（とんかつ太郎）
- 萬代橋（ゴール）
所要時間約2時間で、効率的にB級グルメを楽しめます。
3. 王道B級グルメ（イタリアン・タレカツ丼・バスセンターのカレー・半身揚げ）
(1) イタリアン（みかづき）の特徴と由来
食べログまとめによると、イタリアンは太い焼きそば麺に肉・野菜を炒めた具材とトマトソースをかけた新潟のソウルフードです。
イタリアンの特徴:
- 太い焼きそば麺を使用
- トマトソースと焼きそばソースの融合
- イタリア料理ではなく、新潟発祥のB級グルメ
- みかづきが県内20店舗以上を展開
価格帯:
- イタリアン（小）: 500円
- イタリアン（大）: 800円
由来: 「イタリアン」という名前は、トマトソースを使うことから「イタリア風」という意味で名付けられました。実際にはイタリア料理ではなく、新潟独自のB級グルメです。
(2) タレカツ丼（とんかつ太郎）の特徴と由来
タレカツ丼は、とんかつを卵でとじず醤油ベースの甘辛いタレをかけた新潟独自のカツ丼です。
タレカツ丼の特徴:
- 卵でとじない（普通のカツ丼との違い）
- 醤油ベースの甘辛いタレをかける
- サクサクの衣が残る
- とんかつ太郎が昭和初期に発祥
価格帯:
- タレカツ丼: 1,000～1,500円
由来: とんかつ太郎（昭和初期創業）が発祥とされ、卵でとじない独自のスタイルが新潟県内に広まりました。
(3) バスセンターのカレー（万代そば）の特徴と人気ぶり
新潟市公式観光情報によると、バスセンターのカレーは万代シティバスセンター1階の立ち食いそば屋「万代そば」（1973年～）の黄色いカレーです。
バスセンターのカレーの特徴:
- 豚骨スープベース
- 焼きルーを使った独特の製法
- 黄色いカレー（一般的なカレーと色が違う）
- 平日1,000食・週末1,200食が売れる人気ぶり
価格帯:
- バスセンターのカレー: 550円
- カレーうどん: 650円
コラボメニュー: アルビレックス新潟公式によると、バスセンターのカレーとイタリアンのコラボメニュー「バスセンターのカレーコラボイタリアン」（600円）がデンカビッグスワンスタジアムで販売されています。
(4) 半身揚げの特徴と名店
半身揚げは、鶏半分をカレー味で揚げた豪快なB級グルメです。
半身揚げの特徴:
- 鶏半分を丸ごと揚げる（豪快）
- カレー味の衣が香ばしい
- 外はカリッと中はジューシー
- 量が多いため複数人でシェアするのがおすすめ
代表的な店:
- せきとり: 半身揚げの有名店
- 鳥八: 半身揚げとラーメンのセット
価格帯:
- 半身揚げ: 1,000～1,500円
4. その他のB級グルメ（新潟5大ラーメン・へぎそば・ぽっぽ焼き等）
(1) 新潟5大ラーメンの特徴
新潟5大ラーメンは、それぞれの地域で愛されるラーメンです。
長岡生姜醤油ラーメン:
- 生姜が効いた醤油ラーメン
- 冬に体が温まる
- 価格帯: 700～900円
燕背脂ラーメン:
- 背脂たっぷりのこってりラーメン
- 燕市の名物
- 価格帯: 700～900円
三条カレーラーメン:
- カレー風味のラーメン
- スパイシーで食欲をそそる
- 価格帯: 700～900円
(2) へぎそば（ふのりをつなぎに使った蕎麦）
農林水産省の郷土料理データベースによると、へぎそばはふのり（海藻）をつなぎに使った新潟県魚沼地方の名物蕎麦です。
へぎそばの特徴:
- ふのり（海藻）をつなぎに使用
- つるつるとした食感
- へぎ（木の器）に盛り付ける
- 魚沼地方の名物
価格帯:
- へぎそば: 1,000～1,500円
(3) ぽっぽ焼き（黒砂糖の蒸しパン）
銀座・新潟情報館公式によると、ぽっぽ焼きは黒砂糖と小麦粉を使った新潟の蒸しパンです。
ぽっぽ焼きの特徴:
- 黒砂糖と小麦粉を使用
- ふんわり蒸しパン
- 駄菓子的な郷土菓子
- 縁日や祭りで販売される
価格帯:
- ぽっぽ焼き: 100～200円
(4) その他のローカルグルメ（糸魚川ブラック焼きそば・佐渡ブリカツ丼等）
糸魚川ブラック焼きそば:
- 新潟産イカの墨を使用
- 真っ黒な焼きそば
- 価格帯: 600～800円
佐渡ブリカツ丼:
- 佐渡島のブリカツ丼
- ブリをカツにした丼
- 価格帯: 1,200～1,500円
5. 予算・アクセス・注意点
(1) 予算の目安（料理別・店舗別）
1食あたりの予算の目安は以下の通りです。
| B級グルメ | 価格帯 | 備考 |
|---|---|---|
| イタリアン | 500～800円 | みかづき等 |
| タレカツ丼 | 1,000～1,500円 | とんかつ太郎等 |
| バスセンターのカレー | 550～650円 | 万代そば |
| 半身揚げ | 1,000～1,500円 | せきとり等 |
| 新潟5大ラーメン | 700～900円 | 各地域のラーメン店 |
| へぎそば | 1,000～1,500円 | 魚沼地方の蕎麦屋 |
| ぽっぽ焼き | 100～200円 | 縁日・祭り |
1日の予算例:
- イタリアン（みかづき）: 600円
- バスセンターのカレー（万代そば）: 550円
- タレカツ丼（とんかつ太郎）: 1,200円
- 合計: 2,350円/日
(2) アクセス・営業時間
主要店舗のアクセス:
| 店舗 | 所在地 | アクセス |
|---|---|---|
| みかづき（新潟駅南店） | 新潟市中央区 | JR新潟駅南口徒歩3分 |
| とんかつ太郎 | 新潟市中央区 | JR新潟駅から車で10分 |
| 万代そば | 万代シティバスセンター1階 | JR新潟駅から徒歩15分 |
| せきとり | 新潟市西区 | JR新潟駅から車で20分 |
営業時間:
- イタリアン（みかづき）: 10:00～21:00
- バスセンターのカレー（万代そば）: 7:00～20:00
- とんかつ太郎: 11:00～20:00
(3) 利用時の注意点
注意点:
- 執筆時点（2025年）の情報: 料金・営業時間は変更される可能性があります
- 人気店は混雑: バスセンターのカレー等は待ち時間が発生する可能性があります
- 半身揚げは量が多い: 1人で食べきれない場合は複数人でシェアすることを推奨します
- 定休日の確認: 月曜定休の店が多いため、事前確認を推奨します
詳細は各店舗の公式サイトや新潟市公式観光情報サイトでご確認ください。
6. まとめ：シーン別おすすめプラン
新潟B級グルメは、イタリアン、タレカツ丼、バスセンターのカレー、半身揚げ等が代表的です。新潟市公式の「約2時間B級グルメ満喫コース」を活用すれば、効率的に食べ歩きができます。
シーン別おすすめプラン:
2時間食べ歩きプラン（予算2,000～3,000円）:
- 1軒目: イタリアン（みかづき600円）
- 2軒目: バスセンターのカレー（万代そば550円）
- 3軒目: タレカツ丼（とんかつ太郎1,200円）
- 所要時間: 約2時間
- 合計: 2,350円
半日グルメツアープラン（予算4,000～5,000円）:
- 午前: へぎそば（魚沼地方1,200円）
- 午後: イタリアン（600円）→ バスセンターのカレー（550円）→ 半身揚げ（1,500円）
- 所要時間: 4～5時間
- 合計: 3,850円
ラーメン巡りプラン（予算2,500～3,000円）:
- 1軒目: 長岡生姜醤油ラーメン（800円）
- 2軒目: 燕背脂ラーメン（800円）
- 3軒目: 三条カレーラーメン（800円）
- 所要時間: 4～5時間（移動時間含む）
- 合計: 2,400円
新潟駅から徒歩圏内でアクセスしやすいB級グルメが多く、効率的に食べ歩きできます。
各店舗の公式サイトや新潟市公式観光情報サイトで最新情報を確認しながら、自分に合ったプランを立てましょう。