高知観光グルメの魅力と旅行者が知るべきポイント
高知県を訪れた際、「観光スポットでどんなグルメを楽しめるのか」「カツオのたたき以外に何を食べればいいのか」と悩む方は少なくありません。
この記事では、高知の代表的グルメ（鰹のたたき、皿鉢料理、うつぼ料理、四万十川料理、土佐あかうし等）と主要観光スポット（高知城、桂浜、ひろめ市場、四万十川）を組み合わせた観光動線型の情報を、高知県観光情報Webサイト「こうち旅ネット」や高知県公式観光ガイドの情報を元に解説します。
初めて高知を訪れる方でも、効率的に観光とグルメを楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 高知県民の9割が「高知の食べ物はおいしい」と考えており、太平洋と豊かな森林に恵まれた食材の宝庫
- 鰹のたたきは塩たたきとタレたたきの2種類があり、鮮度が良い場合は塩たたきがおすすめ
- ひろめ市場は約50の飲食店が集まる屋台村スタイルで、複数のグルメを一度に楽しめる
- 日曜市は毎週日曜日開催で約400店舗が並び、いも天などのソウルフードを気軽に楽しめる
- 1日の食事予算は3,000〜15,000円が目安（B級グルメから皿鉢料理まで）
(1) 高知県の食文化の背景（太平洋・豊かな森林・県民の9割が食の満足度高）
高知県は太平洋に面し、豊かな森林に恵まれた食材の宝庫です。高知県観光情報Webサイト「こうち旅ネット」によると、高知県民の9割が「高知の食べ物はおいしい」と考えており、地元の食文化に誇りを持っています。
鰹のたたき、皿鉢料理、四万十川の清流料理など、海・川・山の幸を活かした多彩なグルメが揃っています。
(2) この記事の使い方（観光動線・エリア別の選び方）
この記事では、以下の構成で高知観光グルメを紹介します。
- 観光スポット別: 高知城・ひろめ市場、桂浜・室戸岬、四万十川・仁淀川
- グルメカテゴリ別: 海鮮、郷土料理、B級グルメ、地域限定グルメ
- 予算別: 1日3,000〜15,000円
旅行日程や予算に合わせて、効率的にグルメスポットを選べます。
高知グルメの基礎知識（名物料理・食文化・歴史）
(1) 高知グルメの主要カテゴリ（海鮮・郷土料理・B級グルメ・地域限定）
高知グルメは大きく4つのカテゴリに分類されます。
| カテゴリ | 代表的なグルメ | 特徴 |
|---|---|---|
| 海鮮 | 鰹のたたき、室戸キンメ丼、清水サバ | 太平洋の新鮮な魚介類 |
| 郷土料理 | 皿鉢料理、うつぼ料理、ちりめん丼 | 伝統的な宴会料理・地域料理 |
| B級グルメ | いも天、屋台餃子、アイスクリン | 気軽に楽しめるソウルフード |
| 地域限定 | 須崎鍋焼きラーメン、土佐清水ペラ焼き、四万十ポーク | 各地域でしか味わえないご当地グルメ |
（出典: 高知県観光情報Webサイト「こうち旅ネット」）
(2) 高知の食文化の特徴（昼呑み文化・市場文化・食と酒の県）
高知は「食と酒の県」として知られ、昼呑み文化が根付いています。ひろめ市場では昼から営業しており、複数の店で料理を買って自由に食べられる屋台村スタイルが特徴です。
日曜市や久礼大正町市場など、市場文化も盛んで、地元の方々と観光客が一緒にグルメを楽しめる環境が整っています。
高知の代表的名物料理（鰹のたたき・皿鉢料理・ご当地グルメ）
(1) 鰹のたたきの特徴と食べ方（塩たたき・タレたたき・藁焼き）
鰹のたたきは、新鮮な鰹の表面を麦わらで一気に焼き上げ、中はレアのままで食べる高知の代表的グルメです。
| 種類 | 特徴 | おすすめのシーン |
|---|---|---|
| 塩たたき | 鮮度が良い鰹でのみ味わえる、鰹の豊かな風味をダイレクトに感じられる | 鮮度重視の方向け |
| タレたたき | 薬味とタレの風味を楽しめる、万人向け | 初めての方向け |
ひろめ市場の明神丸では、藁焼きのパフォーマンスを見ながら出来立ての鰹のたたきを楽しめます。
(2) 皿鉢料理とは（伝統的宴会料理・魚介と山の幸の大皿盛り）
皿鉢料理は、魚介類や山の幸を大皿に盛った高知の伝統的な宴会料理です。刺身、寿司、天ぷら、煮物など、多種多様な料理が豪快に盛り付けられています。
土佐料理司など、創業100年超の老舗料理店で本格的な皿鉢料理を楽しめます。価格は3,000〜10,000円と幅広く、人数や予算に応じて選べます。
(3) その他のご当地グルメ（鍋焼きラーメン・室戸キンメ丼・いも天・ペラ焼き）
高知には地域限定のご当地グルメが多く存在します。
- 須崎鍋焼きラーメン: 須崎市の名物で、土鍋でグツグツ煮込んだラーメン。親鳥の出汁と卵が特徴
- 室戸キンメ丼: 室戸市の名物で、キンメダイの刺身を酢飯の上に盛り付け、最後にだしをかけてだし茶漬けにする2段階の楽しみ方
- いも天: サツマイモの天ぷらで、外はサクサク、中はホクホクの高知のソウルフード（価格: 100〜300円）
- ペラ焼き: 土佐清水市の名物で、薄く延ばしたお好み焼き風の料理
（出典: ふるなび公式ブログ「高知の名物グルメ13選」）
エリア別グルメスポット（ひろめ市場・日曜市・地域限定グルメ）
(1) ひろめ市場（約50の飲食店・明神丸の藁焼き・珍味堂）
ひろめ市場は、高知市中心部にある約50の飲食店が集まる屋台村スタイルの市場です。各自が好きな店で料理を買って、共有スペースで食べるスタイルのため、複数のグルメを一度に楽しめます。
おすすめ店舗:
- 明神丸: 藁焼きパフォーマンスが見られる鰹のたたきの名店
- 珍味堂: 手頃な価格で名物グルメを楽しめる店
混雑状況: ピーク時（昼食時・週末）は席の確保が困難です。平日の11時前または14時以降の訪問がおすすめです。
(2) 日曜市（毎週日曜開催・約400店舗・いも天・屋台餃子）
日曜市は、毎週日曜日に開催される約400店舗が約1kmにわたって並ぶ高知の伝統的な市場です。「県民の台所」として親しまれており、いも天や屋台餃子などのソウルフードを気軽に楽しめます。
開催日: 毎週日曜日（訪問前に開催日を確認することをおすすめします）
（出典: じゃらんnet「高知のご当地グルメランキングTOP10」）
(3) 地域限定グルメ（須崎鍋焼きラーメン・四万十ポーク・土佐清水ペラ焼き）
高知県内には、各地域でしか味わえないご当地グルメが多く存在します。
| 地域 | グルメ | 特徴 |
|---|---|---|
| 須崎市 | 鍋焼きラーメン | 土鍋でグツグツ煮込んだラーメン |
| 四万十市 | 四万十ポークどんぶり | 四万十川流域で育てられた豚肉を使った丼 |
| 土佐清水市 | ペラ焼き | 薄く延ばしたお好み焼き風の料理 |
| 室戸市 | 室戸キンメ丼 | キンメダイの刺身丼、だし茶漬けの2段階 |
これらのグルメは該当地域でしか食べられない場合が多いため、観光ルートに組み込む際は事前に確認することをおすすめします。
観光コースとグルメの組み合わせ（高知城・桂浜・四万十川）
(1) 高知市内観光（高知城・日曜市・ひろめ市場）
高知市内では、高知城・日曜市・ひろめ市場を組み合わせた観光が人気です。
モデルコース:
- 午前9時: 日曜市で食べ歩き（いも天、屋台餃子）
- 午前10時: 高知城見学
- 午後12時: ひろめ市場でランチ（鰹のたたき、皿鉢料理）
- 午後2時: 市内散策・お土産購入
(2) 桂浜・室戸岬（海鮮料理・室戸キンメ丼）
桂浜や室戸岬エリアでは、新鮮な海鮮料理を楽しめます。
モデルコース:
- 午前10時: 桂浜観光（坂本龍馬像）
- 午後12時: 海鮮料理店でランチ（鰹のたたき、清水サバ）
- 午後2時: 室戸岬へ移動
- 午後4時: 室戸キンメ丼（だし茶漬けの2段階楽しみ方）
(3) 四万十川・仁淀川（清流料理・四万十ポーク）
四万十川や仁淀川エリアでは、清流料理や四万十ポークを楽しめます。
モデルコース:
- 午前10時: 四万十川カヌー体験
- 午後12時: 四万十ポークどんぶり
- 午後2時: 仁淀川観光（仁淀ブルー）
- 午後4時: 地元料理店でディナー
まとめ：予算別・エリア別おすすめプラン
(1) 予算別プラン（1日3,000円〜15,000円）
高知グルメの1日の食事予算は、以下が目安です。
| 予算帯 | プラン例 | 内訳 |
|---|---|---|
| 3,000円 | 節約プラン | 鍋焼きラーメン800円、いも天200円×3、ひろめ市場1,500円 |
| 5,000円 | 標準プラン | 鰹のたたき定食1,500円、いも天・屋台餃子500円、カフェ1,000円 |
| 10,000円 | 贅沢プラン | 皿鉢料理5,000円、室戸キンメ丼2,000円、カフェ・スイーツ1,500円 |
| 15,000円 | 特別プラン | 老舗料理店の皿鉢料理コース10,000円、鰹のたたき2,000円、お土産3,000円 |
料金は2025年時点の情報であり、店舗により異なります。訪問前に公式サイトや店舗に確認することをおすすめします。
(2) エリア別プラン（高知市内1日コース・県内周遊2泊3日コース）
高知市内1日コース:
- 日曜市（食べ歩き） → 高知城 → ひろめ市場（ランチ・昼呑み） → 市内散策
県内周遊2泊3日コース:
- 1日目: 高知市内（ひろめ市場、高知城）
- 2日目: 桂浜・室戸岬（海鮮料理、室戸キンメ丼）
- 3日目: 四万十川・仁淀川（清流料理、四万十ポーク）
まとめ
高知県の観光グルメは、鰹のたたき、皿鉢料理、ご当地グルメなど、太平洋と豊かな森林に恵まれた多彩なラインナップが揃っています。ひろめ市場では複数のグルメを一度に楽しめ、日曜市では地元のソウルフードを気軽に味わえます。
鰹のたたきは塩たたきとタレたたきの2種類があり、鮮度が良い場合は塩たたきがおすすめです。地域限定グルメは該当地域でしか食べられない場合が多いため、観光ルートに組み込む際は事前に確認しましょう。
詳細な営業時間や料金、最新情報は高知県観光情報Webサイト「こうち旅ネット」や各店舗の公式サイトでご確認ください。