なぜ片町が金沢グルメの中心地なのか：ミシュラン星付き店と日本海の幸
金沢市の片町・香林坊エリアは、金沢で唯一夜21時以降も賑わう繁華街として知られ、日本海の新鮮な魚介と加賀野菜を使った料理が楽しめる名店が集中しています。
金沢を観光してみたいかもによると、2021年ミシュランガイド北陸版で片町エリアには11軒の星付き店（三つ星1軒、二つ星4軒、一つ星6軒）が掲載され、金沢グルメの中心地として注目されています。
この記事のポイント
- 片町は金沢で唯一夜21時以降も賑わう繁華街で、2021年ミシュラン北陸版で11軒の星付き店が集中
- 金沢駅からバスで約10分、兼六園から徒歩圏内とアクセス良好
- のどぐろ・カニ（香箱ガニ・加能ガニ）・加賀野菜を使った海鮮料理と加賀料理が充実
- ランチは1,500〜3,000円、ディナーは4,000〜8,000円が予算の目安
- 人気店は予約必須、週末・連休は早めの予約を推奨
片町グルメの基礎知識：エリアの特徴とアクセス
(1) 片町・香林坊エリアの特徴（金沢で唯一夜21時以降も賑わう繁華街）
片町・香林坊エリアは、金沢市の中心部に位置する繁華街で、海鮮居酒屋・フレンチ・イタリアン・日本酒バーなど多彩なジャンルの飲食店が集中しています。
エリアの特徴:
- 金沢で唯一夜21時以降も賑わう繁華街
- 高級店からカジュアル店まで幅広い価格帯
- 観光客・ビジネスマン・地元民が集まる
(2) 菊川町通りの老舗飲食店街（フレンチ・イタリアン・和食等）
片町キララ裏の菊川町通りは、老舗飲食店が集中するエリアで、フレンチ・イタリアン・和食・エスニック・居酒屋が並びます。
菊川町通りの特徴:
- ミシュラン星付き店が多数
- 落ち着いた雰囲気の隠れ家的な店が多い
- 地元の食材を活かした創作料理も
(3) アクセス方法（金沢駅からバス約10分、兼六園から徒歩圏内）
金沢駅から片町へ:
- バス: 金沢駅東口バスターミナルから「片町」行きバスで約10分、片町バス停下車
- タクシー: 約5分、1,000円程度
- 徒歩: 約30分（天候・荷物により判断）
兼六園から片町へ:
- 徒歩約10分（香林坊経由）
(4) ミシュラン星付き店（2021年版で11軒：三つ星1軒、二つ星4軒、一つ星6軒）
2021年ミシュランガイド北陸版で、片町エリアには11軒の星付き店が掲載されました。
| 星のランク | 軒数 |
|---|---|
| 三つ星 | 1軒 |
| 二つ星 | 4軒 |
| 一つ星 | 6軒 |
片町の海鮮料理と加賀料理：のどぐろ・カニ・加賀野菜を味わう
(1) のどぐろ料理（アカムツ、日本海の高級魚）
のどぐろ（正式名称：アカムツ）は、日本海の高級魚で、脂が乗って美味です。
のどぐろ料理のバリエーション:
- 塩焼き: シンプルに脂の旨味を堪能
- 刺身: 新鮮なのどぐろを薄切りで
- 煮付け: 甘辛いタレで煮込んだもの
価格帯: 1尾1,500〜3,000円程度（サイズにより変動）
(2) カニ料理（香箱ガニ・加能ガニ、11-3月シーズン）
ヒトサラによると、2025年11月6日からカニシーズンが開始され、香箱ガニ・加能ガニが楽しめます。
香箱ガニ（こうばこがに）:
- ズワイガニの雌
- 11-12月限定
- 内子・外子が美味
- 価格: 1杯1,500〜3,000円程度
加能ガニ（かのうがに）:
- 石川県産ズワイガニ雄のブランド名
- タグ付きで品質保証
- 11-3月シーズン
- 価格: 1杯5,000〜15,000円程度（サイズにより変動）
(3) 加賀料理・郷土料理（治部煮、加賀野菜使用）
治部煮（じぶに）:
- 金沢の代表的な郷土料理
- 鴨肉・加賀野菜（すだれ麩、しいたけ、せり等）を煮込んだもの
- とろみのある煮汁が特徴
(4) 加賀野菜（加賀れんこん・金時草・源助大根等15品目）
加賀野菜は、金沢・加賀地域で栽培される伝統野菜で、15品目が認定されています。
| 加賀野菜 | 特徴 |
|---|---|
| 加賀れんこん | 肉厚で粘りが強い、レンコン料理の代表格 |
| 金時草（きんじそう） | 紫色の葉、酢の物・おひたしに |
| 源助大根（げんすけだいこん） | 煮崩れしにくい、おでん・煮物に最適 |
| 加賀太きゅうり | 通常のきゅうりの2-3倍の太さ |
片町の居酒屋・ディナースポット：ジャンル別おすすめ店
(1) 海鮮居酒屋（川端鮮魚店、魚吟、いたる等）
石川県公式観光サイトによると、片町・香林坊周辺には海鮮居酒屋が多数あります。
川端鮮魚店片町店:
- 漁師のキッチンスタイル
- マグロ中トロ・七輪焼き貝・ぶりしゃぶが人気
- 価格: ディナー4,000〜6,000円程度
魚吟（うおぎん）:
- 片町から徒歩1分
- のどぐろ料理・刺身盛り合わせが人気
- 価格: ディナー5,000〜8,000円程度
いたる香林坊店:
- 能登・金沢港・富山湾の鮮魚使用
- 加賀野菜にこだわり
- 価格: ディナー4,000〜7,000円程度
(2) 加賀料理専門店（はす家、源左エ門、かぶ菜等）
わ食場はす家本店:
- 公式サイトによると、加賀野菜・金沢港の海鮮を使用
- レンコン料理が名物
- 価格: ディナー5,000〜8,000円程度
源左エ門:
- 治部煮・加賀野菜を使った郷土料理
- 落ち着いた雰囲気
かぶ菜:
- 加賀野菜の創作料理
- コース料理が充実
(3) フレンチ・イタリアン（食べログFrench WEST百名店選出店等）
片町エリアには、2025年食べログFrench WEST百名店、ホットレストラン2025に選出された店があります。
特徴:
- 地元食材（日本海の魚介・加賀野菜）×フレンチ・イタリアン融合料理
- ミシュラン星付き店も
- 価格: ディナー8,000〜15,000円程度
(4) お好み焼き・B級グルメ（食べログ百名店2024選出店等）
2024年お好み焼き百名店に選出された店がランクインしています。
特徴:
- カジュアルな雰囲気
- 地元民にも人気
- 価格: ディナー2,000〜4,000円程度
(5) 日本酒バー（25-30種の地酒提供、戸室石使用の冷し方等）
片町エリアには、25-30種の地酒を提供する日本酒バーが増加しています。
特徴:
- 戸室石（とむろいし）を使った18℃の日本酒冷し
- 冷酒・熱燗・常温と温度を使い分け
- 石川県内の銘柄を中心に全国の日本酒も
- 価格: 日本酒1杯500〜1,500円程度
予算・アクセス・おすすめの楽しみ方
(1) ランチの予算帯（1,500〜3,000円程度）
ランチの予算は以下が目安です。
| メニュー | 価格帯 |
|---|---|
| 海鮮丼・刺身定食 | 1,500〜2,500円 |
| 加賀料理ランチコース | 2,000〜3,000円 |
| フレンチランチコース | 2,500〜4,000円 |
(2) ディナーの予算帯（4,000〜8,000円程度）
ディナーの予算は以下が目安です。
| メニュー | 価格帯 |
|---|---|
| 海鮮居酒屋 | 4,000〜7,000円 |
| 加賀料理コース | 5,000〜8,000円 |
| フレンチ・イタリアンコース | 8,000〜15,000円 |
| 日本酒バー | 3,000〜6,000円 |
(3) 営業時間（ランチ11:30-14:00、ディナー17:00-23:00頃）
営業時間の目安:
- ランチ: 11:30-14:00（店舗により異なる）
- ディナー: 17:00-23:00頃（片町は夜21時以降も賑わう）
店舗により異なるため、訪問前に公式サイトや食べログ等での確認を推奨します。
(4) 予約のコツ（人気店は予約必須、週末・連休は早めの予約を推奨）
人気店は予約必須の場合が多く、特に週末・連休は早めの予約を推奨します。
予約のコツ:
- ネット予約: 食べログ・ぐるなび等で事前予約
- 電話予約: 1週間前〜3日前に電話確認
- 当日予約: 開店直後（11:30や17:00）に電話で空き確認
まとめ：シーン別のおすすめグルメプラン
金沢片町エリアは、日本海の新鮮な魚介（のどぐろ・カニ等）と加賀野菜を使った海鮮料理・加賀料理が充実しており、2021年ミシュラン北陸版で11軒の星付き店が集中する金沢グルメの中心地です。
ランチは1,500〜3,000円、ディナーは4,000〜8,000円が予算の目安で、海鮮居酒屋・加賀料理専門店・フレンチ・イタリアン・日本酒バーなど多彩なジャンルが楽しめます。
金沢駅からバスで約10分、兼六園から徒歩圏内とアクセス良好です。人気店は予約必須のため、週末・連休は早めの予約を検討しましょう。詳細は石川県公式観光サイトや各店舗の公式サイト・食べログ等でご確認ください。