花背・美山荘が注目される理由｜摘草料理の高級料亭旅館
京都・花背の高級料亭旅館「美山荘」への宿泊を検討する際、「宿泊料金はいくらなのか」「料金に見合う価値があるのか」と疑問を持つ方は少なくありません。
この記事では、美山荘の宿泊料金体系、摘草料理の内容、施設の特徴、予約方法を、美山荘公式サイトや宿泊予約サイトの情報を元に解説します。
高級料亭旅館の料金と価値を理解し、宿泊するかどうか判断できるようになります。
この記事のポイント
- 宿泊料金は1泊2食付き1名60,500円〜（サービス料込、2名1室利用時）
- 摘草料理は四代目主人が毎朝山で採取した季節の野草・山菜・川魚・ジビエを使用
- 1日4組限定の完全予約制で、数ヶ月前から予約が埋まることが多い
- ミシュラン2つ星・グリーンスター獲得、The Tabelog Award 2025 Bronze受賞
美山荘の宿泊料金体系｜基本料金・プラン別費用
基本料金（1泊2食付き1名60,500円〜、2名1室利用時）
美山荘公式サイトによると、宿泊料金は1泊2食付き1名60,500円〜（サービス料込、2名1室利用時）です。
この料金には摘草料理（夕食・朝食）、サービス料、消費税が含まれています。
オンライン予約サイトの料金（一休.com 2名税込149,156円〜、Yahoo!トラベル 2名税込136,980円〜）
オンライン予約サイトでは以下の料金が提示されています（2025年時点）。
| 予約サイト | 料金（2名利用） | 備考 |
|---|---|---|
| 一休.com | 2名税込149,156円〜 | LEXUS特別プラン110,000円もあり |
| Yahoo!トラベル | 2名税込136,980円〜 | リクエスト予約形式 |
予約サイトによって料金が異なるため、複数サイトを比較することをおすすめします。
季節・曜日・プランによる料金変動
料金は季節・曜日・プランにより変動します。特に紅葉シーズン（11月）や桜シーズン（4月）は料金が高めに設定されることがあります。
予約前に最新料金を確認することを推奨します。
追加費用・サービス料
宿泊料金にサービス料は含まれていますが、以下の費用は別途必要になる場合があります。
- 送迎サービス（要事前連絡）
- 飲み物（お酒等）
- 追加料理
詳細は予約時に美山荘（TEL: 075-746-0231）に確認してください。
摘草料理の内容と価値｜季節の野草・山菜・川魚・ジビエ
摘草料理とは（平安時代の貴族文化にヒントを得た料理）
摘草料理は、平安時代の貴族文化にヒントを得た美山荘独自の料理スタイルです。季節の野草・山菜・川魚・ジビエを主人が毎朝山で採取し、囲炉裏で調理します。
「摘草」とは「草を摘む」という意味で、自然から直接食材を得ることを表しています。
四代目主人・中東久人氏が毎朝山で採取
四代目主人・中東久人氏は毎朝山に入り、その日の食材を採取します。食材は季節により大きく変化し、訪れる時期によって異なる料理を楽しめます。
季節により内容が変化（春夏秋冬の山菜・野草）
摘草料理は季節により以下のように変化します。
| 季節 | 主な食材 |
|---|---|
| 春 | ふきのとう、たらの芽、山椒の芽 |
| 夏 | 鮎、アマゴ、川エビ |
| 秋 | 栗、松茸、銀杏 |
| 冬 | 猪肉、鹿肉、冬野菜 |
囲炉裏で調理する伝統的なスタイル
料理は客室に備え付けの囲炉裏で調理されます。炭火でゆっくりと焼き上げる川魚や山菜は、素材の味を最大限に引き出します。
ミシュラン2つ星・グリーンスター獲得
美山荘はミシュランガイドで2つ星を獲得しています。さらに、持続可能性を評価する「グリーンスター」も獲得しており、環境に配慮した食材調達が認められています。
施設・客室の特徴｜1日4組限定の贅沢空間
明治28年（1895年）創業、大悲山峰定寺の宿坊として創業
美山荘は明治28年（1895年）に大悲山峰定寺の宿坊として創業しました。昭和12年（1937年）に三代目・中東義次氏が料理旅館として開業し、現在の形になりました。
1日4組限定の完全予約制
美山荘は1日4組限定の完全予約制です。少人数制により、きめ細かなサービスと静かな環境が保たれています。
客室の特徴・設備
客室はそれぞれ趣が異なり、囲炉裏が備え付けられています。自然に囲まれた静かな環境で、都会の喧騒を忘れてゆっくり過ごせます。
The Tabelog Award 2025 Bronze受賞
2025年、The Tabelog Award 2025 Bronzeを受賞しました。また、食べログ日本料理WEST「食べログ百名店2025」にも選出されています。
予約方法・注意点・アクセス｜電話予約とキャンセルポリシー
予約方法（電話：075-746-0231、オンライン予約サイト）
予約方法は以下の通りです。
- 電話予約: TEL 075-746-0231（公式サイト推奨）
- オンライン予約サイト: 一休.com、Yahoo!トラベル等（リクエスト予約形式が多い）
予約のタイミング（数ヶ月前から埋まることが多い）
1日4組限定のため、人気シーズンは数ヶ月前から予約が埋まります。特に紅葉シーズン（11月）は早めの予約を推奨します。
チェックイン15:30～18:30、チェックアウト10:00
チェックイン時刻は15:30〜18:30、チェックアウトは10:00です。時刻厳守をお願いします。
キャンセルポリシー（予約成立後の変更・キャンセルに制約）
予約成立後のWEB変更・キャンセルは制約があります。1日4組限定の完全予約制のため、キャンセルポリシーは厳格です。詳細は予約時に必ず確認してください。
アクセス（京都市内から車で約1時間、京都バス32系統「大悲山口」下車）
アクセス方法は以下の通りです。
| 交通手段 | 所要時間 | 詳細 |
|---|---|---|
| 車 | 京都市内から約1時間 | 国道367号線経由 |
| 公共交通機関 | 京都駅から約1時間半 | 京都バス32系統「大悲山口」下車、送迎あり（要事前連絡） |
冬季の積雪・路面凍結リスク
花背は京都市内から標高が高い山間部に位置するため、冬季（12〜2月）は積雪や路面凍結の可能性があります。運転には十分注意してください。
まとめ｜美山荘の宿泊料金と価値判断
美山荘の宿泊料金は1泊2食付き1名60,500円〜（サービス料込、2名1室利用時）です。オンライン予約サイトでは2名利用で136,980円〜149,156円程度となっています。
料金は高額ですが、ミシュラン2つ星・グリーンスター獲得、The Tabelog Award 2025 Bronze受賞の実績があり、四代目主人が毎朝山で採取した摘草料理を楽しめます。
1日4組限定の完全予約制で、数ヶ月前から予約が埋まることが多いため、早めの予約を推奨します。料金・営業時間・サービス内容は変更される可能性があるため、最新情報は美山荘公式サイトまたは予約サイトでご確認ください。