愛媛グルメが旅行者を魅了する理由
愛媛県は、瀬戸内海と宇和海に面した立地を活かした海鮮グルメ、約40品種が栽培される柑橘類、歴史ある郷土料理など、多様なグルメが楽しめる旅行先として人気です。愛媛県公式観光サイト・いよ観ネットによると、愛媛には「鯛めし」が宇和島風・今治風の2種類あり、同じ名前でも異なる楽しみ方ができることが特徴です。
楽天トラベルのご当地グルメランキングでは、今治焼き鳥、焼豚玉子飯、八幡浜ちゃんぽんなどB級グルメも高評価を受けており、郷土料理からB級グルメまで幅広い選択肢があります。道後温泉周辺では食べ歩きも楽しめ、観光と一体でグルメを満喫できる点が魅力です。
この記事のポイント
- 鯛めしは宇和島風（刺身スタイル）と今治風（炊き込みスタイル）の2種類がある
- じゃこ天は宇和島・八幡浜エリアで本場の味を楽しめる
- 約40品種の柑橘類が栽培され、季節ごとに旬の品種が異なる
- 道後ハイカラ通りは食べ歩きに最適、松山城近くにはみかんジュースの出る蛇口がある
愛媛グルメの基礎知識（郷土料理・特産品）
(1) 2種類の鯛めし（宇和島風と今治風）
愛媛県を代表する郷土料理「鯛めし」は、地域によって大きく異なる2つのスタイルが存在します。
| 種類 | 特徴 | 食べ方 | エリア |
|---|---|---|---|
| 宇和島風 | 鯛の刺身を使用 | 出汁醤油・ごま・卵黄と混ぜてご飯にかける | 宇和島・南予地方 |
| 今治風 | 鯛を丸ごと使用 | 鯛を丸ごと炊き込んだご飯 | 今治・東予地方 |
（出典: いよ観ネット）
宇和島風は生の鯛刺身の新鮮さを味わう生食スタイル、今治風は鯛の旨味がご飯に染み込んだ炊き込みスタイルで、どちらも愛媛旅行で一度は食べたい名物です。
(2) 約40品種の柑橘類と旬の時期
愛媛県は柑橘類の一大産地で、約40品種が栽培されています。季節ごとに旬の品種が異なり、年間を通じて多彩な柑橘を楽しめます。
代表的な品種と旬:
- 温州みかん: 10月〜1月（早生・中生・晩生で時期が異なる）
- 伊予柑: 1月〜3月
- 甘平: 2月〜3月（高級柑橘）
- せとか: 2月〜3月
- ポンカン: 12月〜2月
道後温泉周辺や松山城近くには「みかんジュースの出る蛇口」があり、観光の合間に新鮮な100%ジュースを味わえます。
ジャンル別おすすめグルメ
(1) 郷土料理（鯛めし・じゃこ天・鍋焼きうどん）
愛媛県の郷土料理は、長い歴史と地域の食文化が反映されています。
じゃこ天:
- ホタルジャコを骨・皮ごとすり身にして揚げた練り物
- 農林水産省「うちの郷土料理」によると、元和元年（1615年）に始まった歴史があり、宇和島藩初代藩主・伊達秀宗が由来
- 宇和島・八幡浜エリアで本場の味を楽しめる
- 軽く焼くと風味が増す
鍋焼きうどん:
- 松山の名物グルメ
- 甘い出汁とアルミ鍋が特徴
- 冬季に特に人気
(2) 海鮮グルメ（瀬戸内の魚介・宇和海の幸）
愛媛県は瀬戸内海と宇和海に面しており、新鮮な海鮮グルメが豊富です。
瀬戸内の魚介:
- 鯛、ハマチ、タコ、イカなど多彩な魚介
- 瀬戸内海の穏やかな海で育った魚は脂がのり、身が締まっている
宇和海の幸:
- 真珠の養殖で有名な宇和海は、魚の養殖も盛ん
- 宇和島鯛めしの鯛は宇和海産が多い
(3) B級グルメ（今治焼き鳥・焼豚玉子飯・三津浜焼き）
愛媛県にはユニークなB級グルメが多数あります。
今治焼き鳥:
- 串に刺さず鉄板で焼く独自スタイル
- 注文は「から揚げ」ではなく「焼き鳥」と呼ぶ
- 鶏肉を鉄板で焼き、甘辛いタレで味付け
焼豚玉子飯:
- 今治発祥のB級グルメ
- チャーシューと半熟卵を甘辛タレでご飯に乗せる
- 西日本B-1グランプリで優勝した実績
三津浜焼き:
- 松山市三津浜地区発祥のお好み焼き
- 味付け麺とちくわが特徴
- 地元民に愛される隠れた名物
(4) 柑橘スイーツ・みかんジュース
愛媛県の柑橘類を使ったスイーツは、お土産や食べ歩きに最適です。
人気スイーツ:
- 坊っちゃん団子: 夏目漱石の小説にちなんだ名物和菓子
- みかんソフトクリーム: 道後ハイカラ通り等で販売
- 柑橘タルト: 季節ごとに異なる品種を使用
みかんジュース:
- 松山城ロープウェイ東雲口駅舎に「みかんジュースの出る蛇口」
- 100%ストレート果汁で観光客に人気
エリア別グルメスポット
(1) 松山エリア（道後温泉・道後ハイカラ通り）
松山市は愛媛県の中心都市で、道後温泉周辺を中心にグルメスポットが集中しています。
道後ハイカラ通り:
- 道後温泉本館前の商店街
- 食べ歩きに最適（じゃこ天、みかんソフト、坊っちゃん団子等）
- 愛媛最大級の食イベントによると、2024年7月に道後温泉本館が約5年半ぶりに全館営業再開し、周辺グルメも活況
松山市内:
- 鍋焼きうどん専門店が多数
- 三津浜焼きは三津浜地区で楽しめる
(2) 今治エリア（焼き鳥・焼豚玉子飯）
今治市は独自のB級グルメが発達しています。
今治焼き鳥:
- 鉄板焼きスタイルの焼き鳥専門店が多数
- 注文時は「焼き鳥」と呼ぶ（から揚げと混同しないため）
焼豚玉子飯:
- 今治市内の複数店舗で提供
- 各店舗で味付け・盛り付けが異なり、食べ比べも楽しい
(3) 宇和島・南予エリア（鯛めし・じゃこ天）
宇和島市は郷土料理の本場です。
宇和島鯛めし:
- 宇和島市内の専門店で提供
- 新鮮な鯛刺身を使用した生食スタイル
じゃこ天:
- 宇和島・八幡浜エリアで本場の味を楽しめる
- 製造直売所では揚げたてを購入可能
予算の目安と食べ歩きプラン
(1) メニュー別の価格帯
愛媛県のグルメは、比較的リーズナブルな価格で楽しめます。
| メニュー | 価格帯 |
|---|---|
| 鯛めし（宇和島風） | 1,500円〜2,500円 |
| 鯛めし（今治風） | 1,200円〜2,000円 |
| じゃこ天（単品） | 300円〜500円 |
| 今治焼き鳥 | 800円〜1,500円 |
| 焼豚玉子飯 | 700円〜1,200円 |
| 鍋焼きうどん | 700円〜1,000円 |
| みかんジュース | 200円〜400円（蛇口は無料体験あり） |
（出典: じゃらんnet、2024〜2025年時点の目安）
価格は変更される場合があるため、最新情報は各店舗の公式サイトでご確認ください。
(2) 1日のグルメ予算目安
一般的な予算:
- 朝食（鍋焼きうどん等）: 700円〜1,000円
- 昼食（鯛めし）: 1,500円〜2,500円
- 夕食（海鮮・焼き鳥等）: 2,000円〜3,500円
- 食べ歩き・スイーツ: 1,000円〜2,000円
- 合計: 5,200円〜9,000円/人
食べ歩きを楽しむ場合は、道後ハイカラ通りでじゃこ天・みかんソフト・坊っちゃん団子など複数のグルメを試すスタイルがおすすめです。
まとめ：愛媛グルメを満喫するモデルコース
愛媛県は、鯛めし（宇和島風・今治風の2種類）、じゃこ天、今治焼き鳥、柑橘スイーツなど、多彩なグルメが楽しめる旅行先です。郷土料理からB級グルメまで幅広い選択肢があり、道後温泉周辺では食べ歩きも楽しめます。
初めて訪れる方は、鯛めし（2種類の食べ比べ）、じゃこ天、みかんジュースを優先的に試すことをおすすめします。エリアごとに異なるグルメ文化があるため、松山・今治・宇和島を巡る旅程を組むと、愛媛県全体のグルメを満喫できます。
訪問前に愛媛県公式観光サイト・いよ観ネットで最新情報を確認し、営業時間・定休日をチェックしてから訪れることをおすすめします。季節限定の柑橘類や食材もあるため、旬の時期に合わせて訪問すると、より豊かなグルメ体験ができます。