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日本のグルメ市場｜規模・トレンド・インバウンド需要の動向

日本の外食産業市場規模は2023年度に24兆1,512億円（前年比20.2％増）。インバウンド需要の急拡大や2025年のグルメトレンド（ワンプレートせいろ、韓国グルメリバイバル等）を、日本フードサービス協会等の公式データを元に解説します。