新発田市グルメの魅力とは？城下町の食文化
新発田市を訪れる際、「どんな名物があるのか」「おすすめのグルメは何か」と悩む方は少なくありません。
この記事では、新発田市で楽しめるご当地グルメ、駅周辺まちなかエリア・月岡温泉エリアのおすすめスポット、予算・シーン別のプランを、新発田市公式ホームページやしばた観光ガイドの公式情報を元に解説します。
新発田城観光や月岡温泉への旅行で、地元名物を効率的に楽しめるようになります。
この記事のポイント
- 新発田市の名物グルメは「新発田牛」「から寿し」「オッチャホイ」「もつラーメン」など多彩
- まちなかエリアには鮨登喜和（ミシュラン一つ星）、志まや（老舗割烹）など名店が集中
- 月岡温泉エリアでは温泉とグルメをセットで楽しめる
- ランチは1,000〜1,500円、ディナーは3,000〜5,000円が予算の目安
(1) 城下町新発田の歴史と食文化
新発田市は新発田城を中心とした城下町の歴史があり、食文化も豊かです。
新発田の特徴:
- 城下町として栄えた歴史があり、老舗の割烹・料亭が多い
- 新潟県内有数の米どころ・酒どころであり、地酒と食のペアリングが楽しめる
- 月岡温泉という人気温泉地を擁し、温泉とグルメをセットで楽しめる
城下町ならではの食文化が、新発田グルメの魅力です。
（出典: 新発田市公式ホームページ）
(2) 新潟の地酒と食のペアリング
新潟県は日本有数の酒どころとして知られ、新発田市内にも多数の酒蔵があります。
地酒と食のペアリング:
- 新発田牛×地酒（すっきりとした新潟の日本酒と和牛の旨味）
- から寿し×地酒（郷土料理と地元の酒）
- もつラーメン×地酒（濃厚な味わいと日本酒の組み合わせ）
市内の割烹・居酒屋では、食と酒のペアリングを楽しめます。
新発田市の名物・ご当地グルメ紹介
新発田市には、地元ならではの名物グルメがあります。
(1) 新発田牛：新潟県推進ブランド品目
新発田牛は、2021年にブランドデビューした「にいがた和牛」のひとつです。
特徴:
- 2021年に「新潟県推進ブランド品目」に認定
- きめ細かな霜降りと柔らかな肉質
- 市内で提供する店舗が増加中
提供店舗:
- ステーキハウス
- 焼肉店
- 割烹・料亭
新発田牛は新発田市を代表するブランド和牛です。
(2) から寿し：市内3店舗のみの郷土料理
から寿しは、新発田の郷土料理で、市内で3店舗のみで販売される伝統食です。
特徴:
- 市内で3店舗のみの販売のため希少性が高い
- 古くから伝わる郷土の味
- 地元民に愛される伝統料理
郷土料理を味わいたい方におすすめです。
(3) オッチャホイ：新発田のローカルフード
オッチャホイは、新発田を代表するローカルフードです。
特徴:
- 老若男女に人気のメニュー
- 新発田ならではの味わい
- カジュアルに楽しめる
オッチャホイは地元民に愛される定番メニューです。
(4) もつラーメン：食堂みやむらの名物
もつラーメンは、新発田市「食堂みやむら」の名物料理です。
特徴:
- 豚の数種類の部位を煮込んだ肉を使用
- 濃厚なスープともちもちの麺
- 地元民が通う人気メニュー
予算は800〜1,000円程度です。
(5) 麩カツ：清水園の名物料理
麩カツは、新発田名物の麩を使った料理で、清水園内のレストランで提供されています。
特徴:
- 新発田名物の麩を使用
- サクサクとした食感
- 観光と食事をセットで楽しめる
清水園観光の際に立ち寄れます。
（出典: しばた観光ガイド）
新発田駅周辺まちなかエリアのグルメスポット
新発田駅周辺のまちなかエリアには、飲食店が集中しています。
(1) 寿司・割烹の名店（鮨登喜和・志まや）
鮨登喜和:
- ミシュラン一つ星・食べログ百名店に選ばれた名店
- 予算: ランチ3,000〜5,000円、ディナー8,000〜15,000円
- 予約推奨（人気店のため）
志まや:
- 老舗割烹として知られる名店
- 予算: ランチ2,000〜3,000円（予約制）
- 季節の和食コースが人気
寿司・割烹の名店は特別な食事におすすめです。
(2) ランチスポット（手紙・赤シャモジ等）
手紙:
- 日本料理の名店
- 予算: ランチ1,500〜2,500円（予約制）
- 季節の食材を使った料理が人気
赤シャモジ:
- 人気ラーメン店
- 予算: 800〜1,000円
- 行列ができることがあるため、時間に余裕を持った訪問を推奨
ランチスポットは気軽に楽しめます。
(3) しばたまちなかランチマップの活用方法
新発田市観光協会が発行する「しばたまちなかランチマップ」は、まちなかエリアのランチスポットを網羅したマップです。
活用方法:
- 観光協会や市内観光施設で入手可能
- ジャンル別・予算別に飲食店を探せる
- 子連れ対応情報も記載
まちなかランチマップを活用すると効率的に巡れます。
（出典: まいぷれ）
月岡温泉エリアのグルメと楽しみ方
月岡温泉は「美人を作る温泉」として知られる温泉地で、グルメスポットも充実しています。
(1) 温泉街の飲食店（寿司駒・居酒屋だぼはぜ）
寿司駒:
- 温泉街の寿司店
- 予算: ランチ1,500〜2,500円、ディナー3,000〜5,000円
- 新鮮な魚介が楽しめる
居酒屋だぼはぜ:
- 地元料理が楽しめる居酒屋
- 予算: ディナー2,500〜4,000円
- 地酒と地元料理のペアリング
温泉街で湯上がりグルメを楽しめます。
(2) クラフトビール・ジェラートの新名物
月岡温泉エリアには、新名物も登場しています。
クラフトビール:
- エメラルドグリーン色のフルーツエール（マスカット風味）が話題
- 湯上がりに最適
- 予算: 600〜800円
ジェラート店:
- 地元食材を使ったジェラート
- 予算: 400〜600円
新名物は若い世代にも人気です。
(3) 温泉とグルメの楽しみ方
月岡温泉は日帰り入浴も可能で、温泉とグルメをセットで楽しめます。
モデルプラン:
11:00 月岡温泉到着
11:30 ランチ（寿司駒）
13:00 日帰り入浴（1時間）
14:00 散策・ジェラート
15:00 クラフトビール醸造所見学
16:00 月岡温泉出発
予算: 1人3,000〜5,000円（交通費・温泉・食事代込み）
（出典: How to Niigata）
予算とシーン別グルメプラン
新発田市グルメを予算・シーン別に分類すると以下のようになります。
(1) 予算別の選び方（ランチ1,000〜1,500円・ディナー3,000〜5,000円）
予算別の選び方:
| 予算 | おすすめグルメ | 利用シーン |
|---|---|---|
| 〜1,000円 | ラーメン・定食 | ランチ・軽食 |
| 1,000〜2,000円 | ランチ定食・カフェ | ランチ |
| 2,000〜4,000円 | 割烹ランチ・寿司 | 名店でのランチ |
| 3,000〜5,000円 | 割烹ディナー・新発田牛 | ディナー |
| 5,000円〜 | ミシュラン店・高級割烹 | 特別な食事 |
ランチは1,000〜1,500円、ディナーは3,000〜5,000円が目安です。
(2) 予約制の店と飛び込みOKの店
予約制の店:
- 鮨登喜和（ミシュラン一つ星）
- 志まや（老舗割烹）
- 手紙（日本料理）
飛び込みOKの店:
- 赤シャモジ（ラーメン）
- 食堂みやむら（もつラーメン）
- カフェ・ジェラート店
人気店は予約推奨ですが、カジュアルな店は飛び込みで楽しめます。
(3) 観光と組み合わせたグルメルート
新発田城＋まちなかグルメコース:
10:00 新発田駅到着
10:30 新発田城観光（1時間）
12:00 まちなかでランチ（志まや・手紙等）
14:00 清水園観光・麩カツ
16:00 新発田駅出発
月岡温泉＋グルメコース:
11:00 月岡温泉到着
11:30 ランチ（寿司駒）
13:00 日帰り入浴
14:00 散策・ジェラート・クラフトビール
16:00 月岡温泉出発
予算: 1日5,000〜8,000円程度（交通費・観光・食事代込み）
（出典: じゃらんnet）
まとめ｜目的別おすすめの新発田市グルメ
新発田市では、新発田牛、から寿し、オッチャホイ、もつラーメンなど多彩な名物グルメが楽しめます。
まちなかエリアには鮨登喜和（ミシュラン一つ星）、志まや（老舗割烹）など名店が集中しており、月岡温泉エリアでは温泉とグルメをセットで楽しめます。
ランチは1,000〜1,500円、ディナーは3,000〜5,000円が予算の目安です。人気店（鮨登喜和、志まや、手紙等）は予約制のため、事前予約をおすすめします。新発田城観光や月岡温泉と組み合わせて1日5,000〜8,000円程度で楽しめます。詳細は各店舗の公式サイトでご確認ください。