西条市グルメが注目される理由
愛媛県西条市は、「水の都」として名水百選に選ばれた「うちぬき」（自噴井戸）が市内に約2,000本あり、この名水を使った料理が特徴です。また、西条発祥のご当地グルメ「西条てっぱんナポリタン」は、鉄板皿に卵を敷き、その上にケチャップソースのナポリタンをのせた独特の料理で、市内20店舗以上で提供されています。
西条市観光物産協会によると、西条市は西日本最高峰・石鎚山の麓に位置し、観光とグルメを組み合わせた旅行プランが人気です。2025年9月からは、松屋が「西条てっぱんナポリタンハンバーグ定食」を全国70店舗限定で発売し、全国的に認知度が向上しています。
この記事のポイント
- 西条市の三大名物は「西条てっぱんナポリタン」「たぬきまんじゅう」「いもたき」
- うちぬき（名水百選の自噴井戸）は市内に約2,000本あり、そば・豆腐・地酒等の料理に使用される
- てっぱんナポリタンは市内20店舗以上で提供され、店ごとに味や具材が異なるため食べ比べが楽しい
- 大正12年創業のMARUBUNが元祖てっぱんナポリタンの名店
- 古民家カフェや限定メニューは予約制・数量限定の場合があるため事前確認が必要
西条市グルメの基礎知識（名物・うちぬき）
(1) 西条市の名物グルメ（西条てっぱんナポリタン、たぬきまんじゅう、いもたき）
西条市には、地域固有の名物グルメが多数あります。
| 名物グルメ | 特徴 | 価格目安 | 提供時期 |
|---|---|---|---|
| 西条てっぱんナポリタン | 鉄板皿に卵を敷き、その上にケチャップソースのナポリタンをのせた西条発祥のご当地グルメ | 800〜1,200円 | 通年 |
| たぬきまんじゅう | 旧東予市発祥の一口サイズの餡子入り饅頭。きざえもん狸の伝説から生まれた名菓 | 150円前後（1個） | 通年 |
| いもたき | 愛媛県の郷土料理。里芋等を多彩な具材で炊いた秋の風物詩 | 1,000〜2,000円 | 9〜11月（秋） |
(2) うちぬきとは（名水百選・自噴井戸・約2,000本）
うちぬきは、西条市で湧き出す自噴井戸の水で、名水百選に選定されています。市内に約2,000本の自噴井戸があり、飲料や料理に使用されています。
特徴:
- 地下水が自然に湧き出す自噴井戸（ポンプ不要）
- 水温は年間を通じて約17℃で一定
- ミネラル豊富で、まろやかな味わい
活用例:
- そば・豆腐料理: うちぬき水を使った手打ちそばや豆腐は、素材の味を引き立てる
- 地酒: 西条市の酒蔵（石鎚酒造等）はうちぬき水を仕込み水に使用
- カフェ: コーヒー・紅茶にうちぬき水を使用する店舗も多数
うちぬき巡りは、西条市の人気観光コースの一つです。
西条てっぱんナポリタンの魅力と提供店舗
(1) てっぱんナポリタンの特徴（鉄板・卵・ケチャップソース）
西条てっぱんナポリタンは、鉄板皿に卵を敷き、その上にケチャップソースのナポリタンをのせた西条市発祥のご当地グルメです。
特徴:
- 鉄板皿: 熱々の鉄板で提供されるため、最後まで温かい
- 卵: 鉄板に薄焼き卵を敷き、その上にナポリタンをのせる
- ケチャップソース: 甘めのケチャップソースが定番だが、店舗により味付けが異なる
食べ方:
- 卵とナポリタンを混ぜ合わせる
- 鉄板の端でパリパリになった部分も楽しめる
- 店舗により、粉チーズ・タバスコ等の追加調味料を用意
(2) おすすめ提供店（MARUBUN・市内20店舗以上）
西条市内では、20店舗以上でてっぱんナポリタンが提供されており、店ごとに味や具材が異なります。
MARUBUN（大正12年創業）:
- 元祖てっぱんナポリタンの名店
- 伝統の味を守りつつ、現代風にアレンジ
- 価格: 800〜1,000円程度
- 駐車場あり、観光客にも人気
その他の人気店:
- カフェ・喫茶店: モーニング・ランチでてっぱんナポリタンを提供
- 洋食店: ハンバーグ・ステーキとのセットメニューあり
- 古民家レストラン: 落ち着いた雰囲気で楽しめる
(3) 松屋の全国展開メニュー（2025年9月〜）
2025年9月より、松屋フーズが「西条てっぱんナポリタンハンバーグ定食」を全国70店舗限定で発売しました。
メニュー内容:
- 鉄板皿に卵を敷き、ハンバーグとナポリタンをのせた定食
- 価格: 700〜900円程度（店舗により異なる）
- 全国70店舗限定（期間限定）
このコラボメニューにより、西条てっぱんナポリタンの認知度が全国的に向上しています。
名水うちぬきを使ったグルメ（そば・豆腐・地酒）
(1) うちぬき水を使ったそば店
うちぬき水を使った手打ちそばは、西条市の名物の一つです。
特徴:
- うちぬき水で打ったそばは、香り高く風味豊か
- せいろそば・天ざるそば等、シンプルなメニューで水の味を楽しめる
- 価格: 1,000〜1,500円程度
提供店舗:
- 市内に複数のそば店あり
- 古民家そば店が人気（予約制の場合もあり）
- 「そばがなくなり次第終了」の店舗が多いため、早めの訪問推奨
(2) 豆腐料理・地酒
豆腐料理:
- うちぬき水で作った豆腐は、大豆本来の甘みが際立つ
- 湯豆腐・冷奴・揚げ出し豆腐等で提供
- 価格: 500〜1,000円程度
地酒:
- 石鎚酒造等の酒蔵が、うちぬき水を仕込み水に使用
- 辛口・甘口とも、まろやかな味わいが特徴
- 酒蔵見学・試飲ができる施設もあり
郷土料理・カフェ・スイーツ
(1) たぬきまんじゅう・いもたき
たぬきまんじゅう:
- 旧東予市発祥の一口サイズの餡子入り饅頭
- きざえもん狸の伝説から生まれた名菓
- 価格: 1個150円前後、詰め合わせで800〜1,500円
- お土産にも人気
いもたき:
- 愛媛県の郷土料理で、里芋等を多彩な具材で炊いた秋の風物詩
- 9〜11月に市内の飲食店で提供
- 価格: 1,000〜2,000円程度
- 家族・友人と囲む鍋料理として親しまれる
(2) 古民家カフェ・限定メニュー
西条市内には、古民家をリノベーションしたカフェが多数あります。
特徴:
- 落ち着いた雰囲気で、ゆったりとランチ・カフェタイム
- うちぬき水を使ったコーヒー・紅茶
- 地元食材を使った限定メニュー（限定20食等）
予約について:
- 予約制の場合があるため事前確認が必要
- 限定メニューは数量限定のため、早めの訪問推奨
- 週末は混雑するため、平日の訪問がおすすめ
価格目安:
- ランチセット: 1,200〜2,000円
- カフェ（コーヒー・スイーツ）: 800〜1,500円
まとめ：シーン別おすすめプラン
西条市のグルメは、「西条てっぱんナポリタン」「たぬきまんじゅう」「いもたき」など、地域固有の名物が充実しています。うちぬき（名水百選の自噴井戸）は市内に約2,000本あり、そば・豆腐・地酒等の料理に使用され、水の都ならではの味わいが楽しめます。
てっぱんナポリタンは市内20店舗以上で提供され、店ごとに味や具材が異なるため食べ比べが楽しいです。大正12年創業のMARUBUNが元祖的存在で、800〜1,000円程度で楽しめます。古民家カフェや限定メニューは予約制・数量限定の場合があるため、事前確認が必要です。
シーン別おすすめプラン:
- てっぱんナポリタン巡り: MARUBUN（元祖）→ 市内の人気店2〜3軒で食べ比べ
- うちぬき水グルメ満喫: うちぬき巡り → 手打ちそばランチ → 豆腐料理ディナー → 地酒試飲
- 観光と組み合わせ: 石鎚山登山 → てっぱんナポリタンランチ → たぬきまんじゅう土産購入
- 古民家カフェでゆったり: うちぬき水コーヒー → 限定ランチ → 地元スイーツ
西条市観光物産協会や店舗の公式サイトで最新情報を確認しながら、自分に合ったグルメプランを立てましょう。