浜名湖グルメが注目される理由：うなぎ養殖発祥の地
静岡県浜名湖は、明治時代にうなぎ養殖が始まった歴史ある産地です。日本最大の汽水湖（淡水と海水が混ざり合う湖）である浜名湖は、うなぎだけでなく、浜名湖産ブランド牡蠣「プリ丸」、ふぐ、海鮮など、豊かな食材を育んでいます。
舘山寺温泉公式サイトによると、浜名湖エリアは「うなぎ養殖発祥の地」「浜名湖産牡蠣の産地」「湖畔の景色を楽しめるレストラン・カフェ」を中心に、グルメ旅行とドライブを組み合わせた観光地として人気です。
舘山寺温泉エリア・弁天島エリア・奥浜名湖エリアにうなぎ名店や牡蠣小屋が点在し、湖畔ドライブを楽しみながらグルメ巡りができます。
この記事のポイント
- 浜名湖うなぎは関東風（蒸してから焼く）と関西風（蒸さずに焼く）の両方が楽しめる
- 牡蠣小屋は12月下旬～3月末の冬季限定営業が多い、シーズンを確認して訪問を
- うなぎ2,000-5,000円、牡蠣小屋1,500-3,000円が目安、人気店は行列必至のため早めの来店か電話予約がおすすめ
- 「牡蠣カバ丼」は浜名湖産牡蠣と蒲焼きタレを合わせた冬季限定の名物グルメ
浜名湖グルメの基礎知識：うなぎ・牡蠣・海鮮の特徴
明治時代から続くうなぎ養殖の歴史
浜名湖うなぎとは:
- 明治時代に養殖が始まった浜名湖産のうなぎ
- 日本最大の汽水湖で育つ、豊かな漁場
- 静岡県観光公式ブログによると、浜名湖は「うなぎ養殖発祥の地」として知られる
日本最大の汽水湖が育む豊かな食材
汽水湖とは:
- 淡水と海水が混ざり合う湖
- 浜名湖は日本最大の汽水湖
- うなぎ、牡蠣、ふぐなど多彩な魚介類が育つ
浜名湖産ブランド牡蠣「プリ丸」
プリ丸とは:
- 湖西市新居町のブランド牡蠣
- 浜名湖の汽水域で1年以上かけて育てられる
- 湖西・新居観光協会によると、プリ丸は浜名湖産牡蠣の代表ブランド
浜名湖グルメの基礎知識：うなぎ・牡蠣・海鮮の特徴
浜名湖うなぎ：関東風と関西風の両方が楽しめる
関東風うなぎ:
- 背開きにして蒸してから焼く調理法
- 身がふんわり柔らかい
- 代表店：さくめ、志ぶき等
関西風うなぎ:
- 腹開きにして蒸さずに焼く調理法
- 外はパリッと香ばしい
- 代表店：あつみ、舘山寺園等
静岡県観光公式ブログによると、浜名湖では関東風・関西風の両方が楽しめる点が特徴です。
浜名湖産牡蠣：汽水域で1年以上育成（10-3月が旬）
旬の時期:
- 10-3月が旬（特に1-2月）
- 牡蠣小屋は12月下旬～3月末頃の冬季限定営業が多い
- 営業期間と予約の有無を事前確認推奨
ふぐ・海鮮：浜名湖の魚介類
ふぐ:
- 浜名湖産のふぐ料理
- てっちり（ふぐ鍋）、てっさ（ふぐ刺し）が人気
海鮮丼:
- 浜名湖産の魚介類を使った海鮮丼
- 舘山寺温泉エリア・弁天島エリアのレストランで提供
牡蠣カバ丼：冬季限定のご当地グルメ
牡蠣カバ丼とは:
- 浜名湖産牡蠣と蒲焼きタレを合わせた冬季限定のご当地グルメ
- 牡蠣の旨味と蒲焼きタレの甘辛さが絶妙
- 冬季限定メニューのため、営業期間を事前確認推奨
うなぎ名店ガイド：関東風と関西風の違い
関東風うなぎの名店（さくめ、志ぶき等）
関東風うなぎの特徴:
- 背開きにして蒸してから焼く
- 身がふんわり柔らかい
- 蒸し工程により脂が抜け、あっさりとした味わい
代表店:
- さくめ、志ぶき等が有名
- 予約推奨、人気店は行列必至
関西風うなぎの名店（あつみ、舘山寺園等）
関西風うなぎの特徴:
- 腹開きにして蒸さずに焼く
- 外はパリッと香ばしい
- 脂がしっかり残り、濃厚な味わい
代表店:
- あつみ、舘山寺園等が有名
- 舘山寺温泉エリアに名店が集中
うなぎの焼き方の違い（蒸す vs 蒸さない）
| 調理法 | 特徴 | 味わい |
|---|---|---|
| 関東風 | 背開き、蒸してから焼く | ふんわり柔らかい、あっさり |
| 関西風 | 腹開き、蒸さずに焼く | パリッと香ばしい、濃厚 |
価格帯と注文のポイント
価格帯の目安:
- うな重・うな丼: 2,000-5,000円
- うなぎ白焼き: 1,500-3,000円
- ひつまぶし: 2,500-4,000円
注文のポイント:
- 人気店は売り切れ・長時間待ちの可能性あり、早めの来店または予約推奨
- 時価や仕入れ状況により価格が変動する場合がある
牡蠣・海鮮グルメ：冬季限定の牡蠣小屋と名物料理
牡蠣小屋の楽しみ方（12月下旬～3月末営業）
牡蠣小屋とは:
- 自分で牡蠣を焼いて食べられる簡易的な小屋やテント
- 12月下旬～3月末頃の冬季限定営業が多い
- 食べ放題プランや単品注文が可能
営業期間:
- 湖西・新居観光協会によると、12月下旬～3月末頃が主なシーズン
- 営業期間と予約の有無を事前確認推奨
牡蠣カバ丼・牡蠣料理
牡蠣カバ丼:
- 浜名湖産牡蠣と蒲焼きタレを合わせたご当地グルメ
- 冬季限定メニュー
- 価格: 1,500-2,000円前後
牡蠣料理:
- 焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋など多彩
- 牡蠣小屋では食べ放題プランも人気
ふぐ料理・海鮮丼
ふぐ料理:
- てっちり（ふぐ鍋）、てっさ（ふぐ刺し）
- 浜名湖産ふぐを使った料理
- 価格: 3,000-5,000円前後
海鮮丼:
- 浜名湖産の魚介類を使った海鮮丼
- 価格: 1,500-2,500円前後
予約の必要性と営業期間の確認
予約推奨の店:
- 人気うなぎ店
- 牡蠣小屋（特に週末・祝日）
営業期間の確認:
- 牡蠣小屋は冬季限定営業（12月下旬～3月末頃）
- 訪問前に公式サイトや電話で確認推奨
エリア別グルメマップと予算・アクセス
舘山寺温泉エリア：うなぎ名店が集中
舘山寺温泉エリアの特徴:
- 浜名湖北岸にある温泉地
- うなぎ名店が集中するエリア
- 舘山寺温泉観光と組み合わせてグルメ巡りが可能
代表店:
- 関東風・関西風のうなぎ店
- 湖畔レストラン・カフェ
弁天島エリア：海鮮レストラン・牡蠣小屋
弁天島エリアの特徴:
- 浜名湖南岸に位置
- 海鮮レストラン・牡蠣小屋が充実
- 弁天島シンボルタワーからの眺望も楽しめる
代表店:
- 牡蠣小屋（冬季限定）
- 海鮮レストラン
- ふぐ料理店
奥浜名湖エリア：湖畔カフェ・直売所
奥浜名湖エリアの特徴:
- 浜名湖北部の静かなエリア
- 湖畔カフェ・直売所が点在
- ドライブコースとして人気
代表店:
- 湖畔カフェ
- 農産物直売所（浜松餃子、野菜等）
価格帯の目安（うなぎ2,000-5,000円/牡蠣1,500-3,000円）
| グルメ | 価格帯 | 備考 |
|---|---|---|
| うなぎ（うな重・うな丼） | 2,000-5,000円 | 時価や仕入れ状況により変動 |
| 牡蠣小屋（焼き牡蠣等） | 1,500-3,000円 | 食べ放題プランあり |
| 牡蠣カバ丼 | 1,500-2,000円 | 冬季限定メニュー |
| ふぐ料理 | 3,000-5,000円 | てっちり・てっさ等 |
| 海鮮丼 | 1,500-2,500円 | 浜名湖産魚介類使用 |
料金・メニューは変更される場合があります（2024年時点）。詳細は各店舗の公式サイトや電話でご確認ください。
まとめ：湖畔ドライブと組み合わせた1日コース
浜名湖グルメは、うなぎ、浜名湖産牡蠣「プリ丸」、ふぐ、海鮮を中心に、湖畔の景色を楽しみながら食事ができる点が魅力です。
浜松・浜名湖だいすきネットによると、浜名湖エリアは「うなぎ養殖発祥の地」「浜名湖産牡蠣の産地」「湖畔ドライブコース」を組み合わせた観光地として人気です。
湖畔ドライブと組み合わせた1日コース:
- 午前: 舘山寺温泉エリアでうなぎランチ（関東風または関西風）
- 午後: 弁天島エリアで牡蠣小屋（冬季限定）または海鮮レストラン
- 夕方: 奥浜名湖エリアで湖畔カフェ・直売所巡り
ベストシーズン:
- 夏～秋（7-11月）: うなぎがメイン、舘山寺温泉観光と組み合わせ
- 冬（12-3月）: 浜名湖産牡蠣が旬、牡蠣小屋がおすすめ
- 年間通して: うなぎ、ふぐ、海鮮は年間通じて楽しめる
注意事項:
- 人気うなぎ店は売り切れ・長時間待ちの可能性あり、早めの来店または予約推奨
- 牡蠣小屋は冬季限定営業（12月下旬～3月末頃）、営業期間を事前確認
- 店舗の営業時間・定休日は変更される場合があるため、訪問前に公式サイトや電話で確認することをおすすめします。