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新潟の名物グルメは「へぎそば」（2024年文化庁100年フード認定）・タレかつ丼・新潟5大ラーメンが代表的。エリア別おすすめ店、予算（へぎそば1,200円～）、旬の食材を新潟県観光協会の情報を元に解説します。
福島駅周辺のグルメは「円盤餃子」が名物。文化庁「100年フード」認定の伝統グルメです。山女・満腹・照井等の名店、予算、営業時間、アクセス方法を福島市観光ノートの情報を元に解説します。
