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新潟ご当地グルメガイド｜名物料理・おすすめ店・エリア別グルメ

新潟の名物グルメは「へぎそば」（2024年文化庁100年フード認定）・タレかつ丼・新潟5大ラーメンが代表的。エリア別おすすめ店、予算（へぎそば1,200円～）、旬の食材を新潟県観光協会の情報を元に解説します。