旅館業とは｜基本的な定義と旅館業法の役割
「旅館業ってどういう意味か」「旅館とホテルの違いは何か」「旅館で働きたい」といった疑問を持つ方が多くいます。
この記事では、旅館業の基本的な定義、旅館業の種類、旅館の特徴とサービス、旅館とホテルの違い、業界の最新トレンドについて、厚生労働省の旅館業法、東京YMCA国際ホテル専門学校、帝国データバンクの情報を基に解説します。
この記事のポイント
- 旅館業とは、宿泊料を受けて人を宿泊させる営業であり、旅館・ホテル・簡易宿所・下宿の4種別がある
- 旅館は和室・畳・布団が特徴で、仲居による布団敷きや食事配膳などの手厚いおもてなしサービスが魅力
- 旅館の宿泊料金は2食付きで1泊1-3万円程度が相場で、ホテルより高めの設定が一般的
- 2024年度の旅館・ホテル市場は5.5兆円と過去最高で、インバウンド需要の回復が業績を牽引
旅館業の種類｜旅館・ホテル・簡易宿所・下宿の違い
旅館業法により、宿泊施設は複数の種別に分類されます。
旅館営業
旅館営業とは、和風の構造で畳の部屋が特徴的な宿泊施設です。客室に布団を敷き、旅館での宿泊体験を提供します。
旅館では2食付き（夕食・朝食）が一般的で、食事は部屋または食事処で提供されます。仲居（旅館で客室係として接客を担当する女性スタッフ）による布団敷きや食事配膳などのサービスが提供されます。
ホテル営業
ホテル営業とは、洋風の構造でベッドが設置された客室が特徴的な宿泊施設です。朝食のみのプランが多く、夕食は付かない場合が一般的です。
ホテルではプライバシー重視のサービススタイルが採用される傾向があり、セルフサービスを基本とします。
簡易宿所営業・下宿営業
簡易宿所営業は、ゲストハウスやホステルなどの少人数向け宿泊施設を指します。下宿営業は、長期滞在を目的とした住宅を提供する施設です。
これらは旅館やホテルよりもリーズナブルな料金設定が特徴です。
旅館の特徴とサービス｜和室・2食付き・おもてなし
旅館は独特の文化と特徴を持つ宿泊施設です。
和室と畳
旅館の客室は和室で、畳の床が特徴です。靴を脱いで入室し、床の上で直接くつろぐことができます。
旅館では浴衣が提供され、入浴後や就寝時に着用します。館内を浴衣で移動でき、自然で落ち着いた雰囲気の中での滞在が実現します。
2食付きプラン
旅館の標準的なプランは、夕食と朝食が料金に含まれる2食付きです。食事は部屋または食事処で提供され、地域の食材を活かした和食が中心となります。
夕食時の浴衣での食事は、旅館独特の体験として多くの利用者に評価されています。
仲居によるおもてなし
仲居は旅館で客室係として接客を担当し、布団敷きや食事配膳などのサービスを提供します。このような手厚いおもてなしは、旅館の大きな魅力です。
利用者に対する丁寧な接客が、旅館での滞在をより思い出深いものにしています。
大浴場・露天風呂
旅館には大浴場が備わっていることが多く、複数の人が同時に入浴できます。温泉施設では露天風呂も併設されることが多く、自然に囲まれた環境での入浴が楽しめます。
大浴場は男女別で、利用時間帯により混雑する場合があるため、事前に確認することが推奨されます。
旅館とホテルの違い｜部屋の様式・食事・サービススタイル
旅館とホテルを選ぶ際には、各々の特徴を理解することが重要です。
部屋の様式
旅館は和室・布団を基本とし、靴を脱いで入室します。ホテルは洋室・ベッドが標準で、シューズを履いたまま入室できます。
この違いにより、滞在の雰囲気が大きく異なります。
食事プラン
旅館は2食付き（夕食・朝食）が一般的で、食事は料金に含まれます。ホテルは朝食のみが多く、夕食は含まない場合が大多数です。
食事を重視する利用者には旅館が向いており、食事はオプションで選びたい利用者にはホテルが適しています。
サービススタイル
旅館はおもてなし重視で、仲居による手厚いサービスが提供されます。ホテルはプライバシー重視で、セルフサービスを基本とします。
個人的な空間を大切にしたい利用者はホテルを、おもてなしの文化を体験したい利用者は旅館を選ぶ傾向があります。
旅館業界の最新トレンド｜市場規模とインバウンド需要
旅館業界は大きな変化と成長を遂げています。
市場規模
2024年度の旅館・ホテル市場は5.5兆円と過去最高を記録しました。これは、国内の旅行需要の回復とインバウンド（訪日外国人）需要の増加を反映しています。
インバウンド需要
2024年の外国人宿泊者数は、新型コロナウイルスパンデミック前の2019年水準まで回復しました。特に、アジア地域からの観光客が大幅に増加しており、旅館・ホテルの需要が高まっています。
2025年以降の見通し
旅館・ホテル市場は、引き続き成長することが見込まれます。インバウンド需要の継続、国内観光の復興、特に温泉地の旅館への需要が増加するものと予想されています。
旅館の宿泊料金と利用上の注意点
料金相場
旅館の宿泊料金（2食付き）は、2025年時点の参考価格として以下の通りです。
- 高級旅館: 3-10万円（豪華な設備と高品質な食事）
- スタンダード旅館: 1-3万円（標準的な設備と食事）
- リーズナブルな旅館: 8千円-1.5万円（基本的な設備と食事）
料金は時期やプランにより大きく変動するため、予約時に最新情報を確認することが推奨されます。
1人での利用
旅館は2名以上での利用が前提の施設が多いですが、1人プランを提供している施設もあります。ただし、1人旅の場合は追加料金が発生する場合があるため、予約時に確認することが重要です。
服装マナー
旅館では浴衣が提供され、館内を浴衣で移動できます。夕食時も浴衣でOKですが、高級旅館では浴衣の上に羽織を着用することをおすすめします。
大浴場では男女別で利用し、タオルを持参することが推奨されます。
まとめ
旅館業とは、宿泊料を受けて人を宿泊させる営業であり、旅館・ホテル・簡易宿所・下宿の4種別があります。
旅館は和室・畳・布団が特徴で、仲居による布団敷きや食事配膳などの手厚いおもてなしサービスが魅力です。2食付きで1泊1-3万円程度の料金相場で、ホテルよりも高めの設定が一般的です。
旅館とホテルの大きな違いは、部屋の様式（和室 vs 洋室）、食事プラン（2食 vs 朝食のみ）、サービススタイル（おもてなし vs プライバシー重視）にあります。
2024年度の旅館・ホテル市場は5.5兆円と過去最高で、インバウンド需要の回復が業績を牽引しています。旅館業界は引き続き成長することが見込まれており、特に温泉地の旅館への需要が高まると予想されます。
旅館での滞在は、日本の伝統的な宿泊文化を体験できる貴重な機会です。自分の旅のスタイルや目的に応じて、旅館またはホテルを選択し、思い出に残る旅を実現してください。