割烹旅館ゆめさきが選ばれる理由
別府温泉への旅行を計画する際、「本格的な日本料理と温泉を楽しみたい」「特別な日の宿泊先を探している」と考える方にとって、割烹旅館ゆめさきは注目すべき選択肢です。
この記事では、割烹旅館ゆめさきの施設概要、料理へのこだわり、温泉の特徴、料金相場、アクセス方法を、別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】、別府八湯温泉道【公式】などの公式情報を元に解説します。
記念日旅行や特別な宿泊先を探している方に、具体的な情報を提供します。
この記事のポイント
- 1日6組限定の小規模旅館で、特別感のある滞在ができる
- 2020年リニューアルで建築家・佐野文彦氏が一部客室・食事処・受付を設計
- 源泉掛け流し3種類の貸切温泉（総檜・天照石・薬湯）が宿泊料金に含まれている
- 料金は2名で税込36,400円〜、早割プラン（30日前・90日前）利用で割安に宿泊可能
- 別府駅からタクシー約10分、送迎サービスなし（駐車場あり・4台分）
(1) 1日6組限定の特別感
別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】によると、割烹旅館ゆめさきは1日6組限定の小規模旅館です。大規模旅館に比べて静かな滞在が可能で、プライベート感を重視する旅行者に人気があります。
じゃらんnetによると、103件のクチコミが寄せられており、サービスの丁寧さ、食事の美味しさ、スタッフの親切さが高く評価されています。
(2) 2020年リニューアルと建築家・佐野文彦氏の設計
2020年12月にリニューアルし、国内外で活躍する建築家・美術家の佐野文彦氏が一部客室・食事処・受付を設計しました。数寄屋造り（茶室を起源とする日本建築の様式）の伝統を活かしながら、現代的な美しさを融合した空間が特徴です。
「北村画家×割烹旅館のコラボ」など芸術とのコラボレーションプランも展開されており（2024年）、文化的価値を重視する旅行者にも人気があります。
割烹旅館の基礎知識と一般旅館との違い
(1) 割烹旅館とは
割烹旅館とは、料理に特にこだわりを持つ旅館のスタイルです。本格的な日本料理を提供することが特徴で、料理長が旬の食材を厳選し、季節感を大切にした料理を提供します。
一般的な旅館が「宿泊+食事」を提供するのに対し、割烹旅館は「料理を楽しむための宿泊施設」として位置づけられ、料理の質が宿の評価に直結します。
(2) 別府八湯における位置づけ
別府八湯温泉道【公式】によると、割烹旅館ゆめさきは別府八湯（別府市内にある8つの温泉郷の総称）の一つに位置づけられています。
別府温泉は湧出量日本一を誇る温泉地で、割烹旅館ゆめさきも源泉掛け流し（温泉の湯を循環・再利用せず、常に新鮮な源泉を浴槽に注ぎ続ける方式）の温泉を提供しています。
施設の特徴（数寄屋造り・3種類の温泉・客室）
(1) 数寄屋造りの建築美
別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】によると、割烹旅館ゆめさきは数寄屋造りの建築です。数寄屋造りとは、茶室を起源とする日本建築の様式で、簡素で洗練された美しさが特徴です。
2020年のリニューアルで、建築家・佐野文彦氏が一部客室・食事処・受付を設計し、伝統と現代性を融合した空間が完成しました。
(2) 源泉掛け流し3種類の貸切温泉（総檜・天照石・薬湯）
別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】によると、割烹旅館ゆめさきには3種類の貸切温泉があります。
3種類の貸切温泉：
- 総檜：檜の香りが楽しめる温泉
- 天照石：天照石（てんしょうせき）を使用した温泉
- 薬湯：薬草を配合した温泉
すべて源泉掛け流しで、宿泊料金に含まれています。時間を分けて複数回楽しめるため、3種類すべてを体験することも可能です。
貸切風呂とは、家族やグループで専用利用できる温泉浴室で、他の宿泊客と時間を気にせず温泉を楽しめます。
温泉の利用時間：
- 15:00〜22:00（チェックイン後）
- 7:00〜10:00（翌朝）
(3) 客室タイプと設備
楽天トラベルによると、割烹旅館ゆめさきの客室は、2020年リニューアルで佐野文彦氏が設計した客室が特に人気です。
一休.comの口コミによると、一部の客室内にお湯が出ない部屋があり、浴場まで取りに行く必要がある場合があると報告されています。予約時に客室設備を確認することをおすすめします。
料理へのこだわりと食事内容
(1) 旬の食材と料理長の技
別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】によると、割烹旅館ゆめさきは料理に特にこだわりを持っています。料理長が旬の食材を厳選し、季節感を大切にした料理を提供します。
じゃらんnetの口コミ（103件）によると、食事の美味しさ、料理の見た目、食材の質が高く評価されています。
具体的なメニュー内容は時期・プランにより異なるため、予約時に確認することをおすすめします。
(2) ラウンジサービス（地酒・コーヒー・ハーブティ）
ラウンジでの地酒・コーヒー・ハーブティが宿泊料金に含まれており、追加費用なく楽しめます。温泉と料理の合間に、ラウンジでゆっくり過ごせる点も魅力です。
宿泊プラン・料金・予約方法
(1) 料金相場とプラン内容
じゃらんnetによると、割烹旅館ゆめさきの料金は2名で税込36,400円〜が目安です（時期・プランにより変動）。
料金に含まれるもの：
- 宿泊費
- 朝食・夕食（割烹料理）
- 源泉掛け流し3種類の貸切温泉
- ラウンジサービス（地酒・コーヒー・ハーブティ）
(2) 早割プラン（30日前・90日前）
早割プラン（30日前・90日前）を利用すると、通常より割安に宿泊できます。1日6組限定のため、繁忙期は予約が取りにくい場合があります。早めの予約を推奨します。
(3) 予約サイト別比較（じゃらん・楽天トラベル・一休等）
割烹旅館ゆめさきは、以下の予約サイトで予約できます。
予約サイト別の特徴：
ポイント還元率や口コミ評価を比較して、自分に合った予約サイトを選びましょう。
(4) アクセス方法（別府駅からタクシー約10分、送迎なし）
JTBによると、割烹旅館ゆめさきのアクセス方法は以下の通りです。
電車・タクシー：
- JR別府駅からタクシー約10分
- 送迎サービスは行っていないため、タクシー代が別途必要
車：
- 別府ICから約10分
- 宿泊者無料の駐車場あり（4台分）
- ペット同伴は不可
チェックイン・チェックアウト時間：
- チェックイン：15:00〜18:00
- チェックアウト：10:00
注意点：
- 22時以降は係の方が不在になるため、夜間のサービス対応は期待できません
- 温泉利用時間は7:00〜10:00、15:00〜22:00です
まとめ：割烹旅館ゆめさきに適した旅行スタイル
割烹旅館ゆめさきは、本格的な日本料理と源泉掛け流し3種類の貸切温泉を楽しめる、1日6組限定の小規模旅館です。
こんな方におすすめ：
- 本格的な日本料理（割烹料理）を楽しみたい方
- 記念日旅行や特別な日の宿泊先を探している方
- 小規模旅館で静かに過ごしたい方
- 3種類の貸切温泉を楽しみたい方（総檜・天照石・薬湯）
- 2020年リニューアルの建築家設計の客室に興味がある方
予約時の注意点：
- 1日6組限定のため、早めの予約が必須（特に週末や連休）
- 早割プラン（30日前・90日前）を利用すると割安に宿泊可能
- 送迎サービスがないため、タクシー代を考慮（別府駅から約10分）
- 料金・営業時間は変更される可能性があるため、予約前に公式サイトで最新情報を確認
詳細は別府温泉 割烹旅館ゆめさき【公式サイト】または各予約サイトでご確認ください。